¥he ^Tmertcan
International Fair
Indische Rijsttafel
15 JUNI 1964
2e JAARGANG No. 20
In
!ctobe
zal International
Institute van L.A. zijn beste
tje voorzetten e
een-
International Bay niet "thuis"vie
ren, maar in International Airport
vaar een veel groter publiek ken
nis zal kunnen nemen van de vele
vreugden, die een "kermis met in
ternationale deelname" biedt. Ook
de Indo-groep zal als aparte eth-
nische groep present zijn (en is
zelfs zo actief
vertegenwoo rdi
het "steering commi
at zij met een
er zitting heeft in
Met merkwaard!,
:ee"
ieit dos
:iob
hier voor dat de Indo-groep, zich
zelf niet kennend als ethnische
groep met eer; eigen karakter (en
nog steeds of Nederlands of Indo
nesisch "ondergeschoven" blijft),
door een instituut als Internatio
nal Institute wel als zodanig be
grepen en gewaardeerd wordt. Het
is te hopen dat de initiatiefne
mers ook dit weer met een aardige
"booth" en andere manifestaties
voor den dag komen, die eventueel
geïnteresseerd is in deelname, kan
zich tot de redactie wenden om in
lichtingen.
Dezer dagen zagen wij in eer. tijd- van li
schrift voor Amerikaanse restaurants
op het menu van een erkend restau
rant van goede smaak staan: Indone-
suan rystafel" (please let op dc en
kele t er op de y-greci). In een
vorig nummer heette hetzelfde gerecht
in een ander restaurant BUTCH rysta-
fel.
Dat is grappig. In het begin van ken zij zee
deze eeuw maalde niemand in Neder- gerecht dat
land om onze geliefde rijsttafel,
viarrt dat was Indisch eten (of eten
Javaantjes!). In IndiS heet
te het Indisch eten of Indische
rijsttafel, ter onderscheiding van
"Europees eten" of "de Hollandse
pot".
Rijsttafel werd echter ook geser
veerd in de grote hotels, waar
veel buitenlanders kwamen. Terug
gekeerd naar hun vaderland spra
ken zij zeer waarderend over het
t PLUR/èürüSUM
OARIWC
5NIS
B R I D GE
BETWEEN
EAST
AND
WEST
V;
i
j m de ab l