Éeldnodig
78-180866*
/etiakcuuan
financieringen
Nieuws uit Indonesië
Dagelijks geopend van 9 uur tot 20uur
tel:
NIEUWE LEKKERNIJ
BIBIK DINGKLIK
KIMM Indische spekkoek
^Kareldoormanweg 9
3317 ZD Dordrecht
telefoon:
078-1808 66*
W
PERSOONLIJKE LENINGEN
Sinds enige tijd kan men in enkele hotels te Jakarta bestellen: "green mussel
with chili sauce", of in het Indonesisch sambal goreng kerang hijau prijs
Rp. 2.500,per portie (misschien is intussen de prijs al gestegen). Desgewenst
kunt U ook bestellen: nasi goreng kerang hijau. "Kerang hijau" oftewel groene
mosselen, wat is dat nu? Kenners zijn er verzot op, veel meer gurih dan de meer
bekende "kerang bulu", die donkerbruine of zwartkleurige mosselen, die indertijd
langs het morsige Senen op de eettafeltjes lagen te prijken. Maar die worden nu
steeds meer verdrongen door hun groene soortgenoten. Want eerst waren hotels
en restaurants geheel afhankelijk van een zeer onregelmatige aanvoer van Pasar
'kan. Maar nu? Even een telefoontje naar Ancol, en a la minute wordt de ge
wenste hoeveelheid "green mussels" door de kwekerij bezorgd
Waar is die kwekerij te vinden? Ga
maar eens naar "Bina Ria" op Ancol.
Het gigantische recreatiepark opge
trokken op opgespoten land in het eer
tijds moerassige noorden van Jakarta
heeft in de loop der jaren allerlei uit
eenlopende initiatieven zien opbloeien
van amusement, sport, cultuur en wat
al niet meer. En nu dan een kweek
plaats voor groene mosselen.
Het begon in maart 1980 als experiment
van het Instituut voor Oceanologie,
dat ook binnen het terrein een laborato
rium heeft. Dit wilde uitproberen, in
hoeverre dat weinig voorkomende
soort groene mosselen zou kunnen ge
dijen in het (vuile) kustwater van Ja
karta. Wel, het succes was verbazing
wekkend I
En zo stapte President Soeharto in
eigen persoon op zaterdag 10 oktober
1981 op een motorboot en voer af naar
de kweekbedden om er de officiële
start te geven van de eerste oogst.
Het was geen verre trip. hoor, want
die kweekbedden liggen maar 150 m.
af van het strand van Bina Ria I En ze
zijn heel eenvoudig ingericht. Een 5000
bamboestaken, zomaar in de (nog on
diepe) bedding ingeplant, en enkele
bamboevlotjes, waaraan slierten touw
afhangen; hieraan hechten de diertjes
zich vast. Het totale "areaal" beslaat
slechts 1 ha., en voor de verzorging
zijn 4 man voldoende. En de opbrengst?
Na een uitzettingstijd van 7 maanden
bedroeg de eerste oogst 100 ton mos
selen, verkocht voor Rp. 400 per kg.
Materiaalkosten en lonen in die 7 maan
den 9 miljoen rupiah; tel uit de vette
winst I Iemand heeft berekend, dat die
opbrengst evenveel is, als wanneer
men 200 sapi's zou hebben! De leiding
van het project maakt daarom reeds
plannen om het areaal met nog eens
5 ha uit te breiden. Voor de afzet ziet
men geen problemen: de hotels plaat
sen deze lekkernij graag op hun menu
(Kartika Plaza bv. neemt zeker 60 kg
per week af). Dan restaurants en eet
huisjes, en verder de vele pasars en
supermarkets; misschien zullen de be
stellingen niet eens bij te benen zijn I
Anderzijds is deze delicatesse niet
seizoen-gebonden. Na het uitzaaien
moet men wel 7 maanden wachten,
maar de diertjes hebben wel een leef
tijd van ongeveer 4 jaar. Bij goede
planning kan men dus doorlopend een
voldoende hoeveelheid naar boven
halen.
Het project heeft de volle instemming
van de President, enerzijds als alter
natief voor de kleine vissers, die steeds
moeilijker aan de kost komen; ander
zijds vanwege de hoge voedingswaarde
van mosselen. Hij beveelt aan, kweke
rijen over het hele zeegebied van In
donesia aan te leggen. De pruduktie is
zeer eenvoudig, vereist maar weinig
kapitaal, en is "milieu-vriendelijk". Men
gaat nu op zoek naar andere wateren,
waar de mosselen zich "thuis" zullen
voelen; in elk geval blijkt de Baai van
Jakarta zeer geschikt voor ze te zijn...
M.F.
Als ik die sontoloyo nog
één keer mijn rijst met
suiker en boter zie eten
Stort f 18,op giro 158225 en
U ontvangt een spekkoek van
ca. 500 gram, in speciale ver
pakking, franco thuis.
"KIMM", Joh. Verhulststraat 98
Amsterdam-Z. Tel. 020 - 72 84 61
Netto in
handen
96 x
60 x
48 x
36 x
5.000,-
131,41
152,44
187,49
10.000,--
187,10
250,11
292,12
362,14
12.500.-
230,72
309,47
361,96
449,46
15.000,-
274,34
368,82
431,80
536,78
17.500,-
317,96
428,17
501,65
624,11
20.000,-
361,57
487,52
571,49
711,43
25.000,-
448,81
606,23
711,17
886,08
siko gedekt,
kosten.
Binnen één dag geregeld. Geen bijkomende
c
bij geen gehoor 013 -34 28 49
18
