IS MOESSON DUUR
REACTIES OP DE PISAN6VOORPLAAT
KENNISMAKINGS-ABONNEMENT
MET SCHIL EN AL
In het bersiap-kamp kon mijn zoontje
van 4 jaar heel af en toe aan een
banaan komen. Die at hij héél zuinig
met kleine hapjes op. De schil gooide
hij nooit weg. Hij ging op zoek naar
een smeulend houtskoolvuurtje en na
het roosteren at hij de schil, nogmaals
genietend, op.
Ook nu gooi ik de schil nooit weg,
maar gebruik 'm in kleine stukjes
gesneden als mest voor mijn rozen. Ze
bloeien er prachtig door. Zó hoeven
we van de pisang niets weg te gooien
L. GERRITSEN-HOFMEISTER
ZONDER PISANG
Bovenstaand verhaaltje doet me iets
herinneren dat mijn vader me vertelde
en wat precies het tegenovergestelde
was van "met schil en al". Als kleine
jongen zat hij eens in de trein naast
een Chinese vrouw die naast zich op
de bank een prachtige sisir pisang
radja had liggen.
Mijn vader rammelde van de hongeren
hoopte vurig dat de vrouw hem, als ze
een pisang zou nemen, hem er ook
een zou geven. Ja hoor, een poosje
later nam ze de sisir op schoot en brak
er een mooie dikke pisang van af.
Zorgvuldig schilde ze die helemaal,
nam de vrucht uit de schil en gooide
die het raam uit! Toen vouwde ze de
schillen open, haalde een lepeltje uit
haar tas en begon de binnenzijde van
de schillen daarmee af te schrapen tot
ze een flinter dun vliesje overhield. Dat
deed ze met de volgende pisang ook,
die prachtige gele vrucht floep! het
raam uit en de schillen at ze praktisch
op! Mijn vader kon bij de derde pisang
zijn bescheidenheid (pas op hoor,
nóóit vragen was hem immers ge
leerd?) op zij zetten en vroeg of hij de
pisang mocht hebben die ze op het
punt stond de trein uit te keilen. Ze gaf
hem die. Jammer genoeg scheen ze
na 3 leeggeschraapte schillen genoeg
te hebben en piekerde er niet over het
jongetje naast haar een hele pisang
aan te bieden.
Rare mensen zijn ertoch op de wereld!
L.D.
PISANG ALS COMPOTE
"Weet je dat ik pisang graag als com
pote eet. Ik snijd ze met de schil in
schijven en zet ze met wat water op.
De schil gaat vanzelf loszitten en die
verwijder ik. De pisang eet ik als
compote bij mijn aardappels met kip of
vlees."
Mevr. J. NOLEN
DE LEKKERSTE PISANG
Bij het zien van de voorpagina van
onze Moesson komen bij mij de herin
neringen weer te boven aan die be
kende pisangs: pisang tandoek of
soms genoemd agoeng, pisang kepok
of baji, pisang radja, pisang idjo of
Ambon.
Tijdens mijn werkzaamheden, na de
1 e politionele actie (1 948) als depot
beheerder bij de N.I.P.B. (voorloper
van de B.P.M.H.Z.N.) te Loemadjang.
Daar ik vaak naar diverse plaatsen
zoals Pasirian, S.f. Djatiroto, Pradje-
kan, papierfabriek Letjes, Klakah, om
de petroleum-agenten (meestal Chi
nezen) moest, kreeg ik vaak als oleh-
oleh diverse vruchten, want elk
weekend ging ik naar huis (Soerabaia)
om de komende maandag verslag uit
te brengen op ons kantoor Djl. Niaga.
Sjouwend met krandjangs vol rijpe
pisang tandoek (bekend uit omstreken
van Letjes), avocaten van Klakah,
papaja's, rood van binnen uit eigen
depot, per trein naar Soerabaia. Ge
lukkig bij aankomst op station
Goebeng stond een BPM auto op mij
te wachen.
Thuis gekomen: geen pardon, mijn
vrouw en onze trouwe kokki maakten
van die pisangs gedeeltelijk limpang-
limpoeng, deels gewoon gereboesd
voor het middag-thee uurtje of koffie-
toebroek, gezellig met het gezin ervan
genoten! Als ik er weer aan denk,
adoeh seg ngiler ja! Hier in Holland
kun je ze ook krijgen bij diverse tro
pische winkels, maar niet zo groot,
soms te jong geplukt, zodat ze nogal
"kelet" van smaak zijn!
Bij ons toen in Soerabaia had ik in de
tuin opzij van ons huis drie soorten
pisangs geplant: pisang radja, pisang
soesoe, pisang kepok, ook ketella
pohon, voor kolak.
De pisang kepokboom kan wel vier
meter hoog worden en vele toendoens
dragen. Rijp werd de pisang kepok
door mijn vrouw voor onze 6 maanden
oude baby als extra voeding gebruikt.
De banaan werd geplet met een vork,
een paar druppels djeroek manis
(Malang) toegevoegd en zo "gedoe-
langd".
Pisang soesoe en radja, als ze begon
nen rijp te worden, werden ze door
onze tuinman gebrondjong met een
jute rijstzak, zodat de tjodots of andere
vogels (koetilang b.v.) niet eraan
konden komen!
De lekkerste pisang radja, die je met
een stukje kaas at, komt uit Madoera.
Als onze Madoerese mandoer om de
twee weken huiswaarts (Bankalan)
keerde, nam hij vaak wat voor mij mee.
En salaks Ach, je kan er aan denken,
die voorbije tijd p DUB0|S
doelang - voeren
brondjong =- omwikkelen
kelet wrang
Natuurlijk is Moesson duur, duurder dan vele
andere Nederlandse week- of maandbladen.
Maar het heeft
een ontzettend groot verspreidingsgebied
(de gehele wereld)
een uitgesproken karakter en inhoud
een eigen inzicht en mening
en een hechte vriendenband tussen
de lezers onderling
En maar één wens: dat er meer abonnnees waren,
want met meer (betalende) lezers zou Moesson
niet zo duur hoeven te zijn.
Maak kennis met Moesson en ontdek zelf dat het
blad zijn prijs meer dan waard is. Ontdek oude
bekenden, maak nieuwe vrienden en blijf op de
hoogte van wat er gaande is in de Indische wereld.
Moesson is reëel en eerlijk t.a.v. tempo doeloe en
nu.
Profiteer (laat uw vrienden, kennissen profiteren)
van dit
van f 12,50 voor 3 maanden.
6 nummers w.o. het dubbele Kerstnummer straks!
De kennismakingsprijs betaalt u als u zich vóór 1 5
december 1 986 opgeeft als abonnee. De 3 maan
den kunnen dus op elk tijdstip tot die datum
ingaan. U kunt bijwijze van spreken op 14 decem
ber een abonnement opgeven als Kerstcadeau en
hij/zij krijgt Moesson t/m maart 1987 in de bus.
I Noteer voor drie maanden m.i.v. (datum)
Naam
Straat
Postcode/Plaats
Dit is een geschenkabonnement van:
Naam
Straat
Postcode/Plaats
(doorhalen indien niet van toepassing) Handtekening
5
