OP KOOKCURSUS IN KEMENUH, BALI
DINIHARI TRAVEL
NUMEROLOGIE
Maritieme Stichting
"Koopvaardij Historie
van de Oost-lndiën"
SPRUW
bepalend voor karakter
en levenspad
om onder haar leiding inkopen te doen
op de plaatselijke markt, waar zij een
bekende figuur is. Er is zoveel te zien op
zo'n Balinese markt, en u kunt op al uw
vragen direkt antwoord krijgen!
Mas' huis is een plek, waar je als
bezoeker even een "Balisch thuis"
vindt. En aangezien ze een lekkerbek is
en van samen eten houdt, zal geen gast
onvoldaan vertrekken.
A. VELDHUISEN-DJAJASOEBRATA
Mevrouw Ida Aya Agung Mas is een
Balische lerares Duits die goed Engels
spreekt, Nederlands uitstekend kan
volgen en ook wel spreken, en daar
naast een lekkerbek is met een kies
keurige smaak. Wanneer ze na het les
geven op de hotelvakschool moe thuis
komt, is één van haar manieren om tot
rust te komen, kalm, haast mediterend,
af en toe zacht zingend, te gaan koken.
Ze kookt van alles, en naar wat ik van
haar huisgenoten hoor, op de gekste
uren.
Nu heeft ze haar talent - of is het een
zwakheid? - structuur gegeven: ze heeft
een kookcursus opgericht die het haar
mogelijk maakt om met andere geïnte
resseerden aan haar hobby te werken.
Ida Aya Mas woont in Kemenuh, een
klein dorp nabij Ubud. In de vroege
ochtend en tegen zonsondergang is het
een dorp dat aan de schilderijen van
Walter Spies doet denken. De lichtval
door de hoge bomen en de mannen en
vrouwen die over de stijgende en
dalende wegen gaan, herinnert aan
Spies' schilderij "Het land en zijn kin
deren". De plantengroei op de glooiende
vormen is lieflijk en overdadig, en de
kleuren zijn daarmee in overeenstem
ming.
Een paar jaar geleden ontmoette ik Ida
Aya Mas - Mas voor haar vrienden - via
een gemeenschappelijke vriend, en
raakte meteen in de ban van haar warme
persoonlijkheid. Daarna zocht ik haar
op, in Kemenuh, waarzedruk bezig was
met de bouw van verschillende gebouw
tjes op een nieuw ontgonnen woonerf.
Verschillende malen kwam een geeste
lijke om te adviseren wat waar gebouwd
moest worden, en in welke richting het
front. Elke dag kwamen een paar jonge
meisjes de badkamerbak vullen met
water uit de nabijstromende rivier, want
toen was er nog geen andere water
voorziening. Die is er nu wel, en er is nu
ook een speciale grote keuken gemaakt
waar de kookcursus plaats heeft.
Wie aan de kookcursus mocht deel
nemen, krijgt naar mijn mening meer
dan een gezellige kookles. Mas, die
Brahmaanse is, weet veel over de cul
tuur van Bali. Het zal een genoegen zijn
Moet onze Maritieme Geschiedenis
uit de Grote Oost de vergetelheid in?
Liever niet!
Steunt de Maritieme Stichting Koop
vaardij Historie van de Oost-lndiën
met een donatie. Gironummer:
3188433.
Heeft u nog oude foto's van schepen,
havens, vuurtorens, kusten, baaien,
etc. denk dan aan kapitein Lucas
Lindeboom, alias Pohon-Linde, Over-
boschlaan 48, 3722 BM Bilthoven.
Amerikanen noemen het canker-
sores, Hollanders zeggen aften of
"blaasjes" en Indo's hebben het over
spruw. Sommige mensen schijnen
er zelfs nooit last van te hebben,
de bofkonten. Want het enige dat
zeker is van deze nare mondaandoe-
ning, is dat ze vreselijk pijnlijk kan
zijn, vooral bij het eten (vandaar
misschien dat Indo's er het meest
over klagen).
Niemand weet wat het precies is,
ook de huisarts niet. Wellicht vita
minegebrek, een verstoorde darm
flora of een slechte tandenborstel.
Laatst vond ik bij de kruidenkabouter
een homeopatisch middeltje, Thymus
Pimpernel, dat de eerste keer redelijk
verlichting bracht maar daarna niet
meer. Dus maar weer de paarde-
middelen: aanstippen met jodium.
zeezout, Superol of mirre-tinctuur.
Hiermee krijgt de spruw zo'n optater
dat ie zich een uurtje gedeisd houdt,
zodat je even de tijd krijgt om redelijk
pijnloos te eten. Trouwens, bij mij is
de reactie van de spruw sterk afhan
kelijk van het soort eten waarmee hij
in contact komt. Rijst of sajoer heb
ben geen enkele invloed, maar kom
je maar in de buurt met chocola, ba
naan of pruim dan reageert hij furieus.
Ook het gebruik van medicamenten
heeft vaak spruw tot gevolg, wat
inderdaad zou kunnen duiden op
een reactie van de darmwand.
Maar ach, elke keer als je denkt de
oorzaak dan wel remedie te hebben
gevonden, zit je ineens zonder aan
leiding weer met een mond vol.
Brengt een van onze lezers misschien
verlichting?
MB.
Individueel reizen door Indonesië?
- met eigen vervoer en chauffeur
- verzorging akkomodatie
Vraag vrijblijvend offerte.
Voor inlichtingen 02526 - 7 21 46
door A.W.R. Tetenburg
De numerologie waarover dit
boekje gaat is ontwikkeld uit
astrologische gegevens en jaren
lang getest. De schrijver is ervan
overtuigd dat de getallen meer
gegevens met zich meedragen
dan nu reeds bekend is.
Prijs f 27,50, porto f 2,50
18
