Neighbours
Pumpkin Cake
TWEE ZIJDEN VAN EEN
WATERSCHEIDING
MAALTIJD SERVICE
Lempers
Spekkoek 20,
1/2 10,— 1/4 5,—
45
Mijn buurvrouw kwam van de zomer
thuis met een paar zaadjes, die ze bij de
groenteboer had gehaald. Plus een
wedstrijdformulier: wie de grootste
pompoen (walo, pumpkin) kon kweken.
Ze stopte de zaadjes zonder veel ver
wachting in de grond ergens in haar
piepkleine voortuin. Het resultaat was
verrassend, overweldigend!
Ik moest denken aan het sprookje van
Jaap en de Bonestaak. De snelheid waar
mee de pompoenplant groeide, was
schrikbarend. Per dag zeker 10 tot 15
centimeter en dan alle kanten uit. Gele
bloemen die binnen een week vrucht
beginsels vertoonden. Wat u op deze
foto ziet, voltrok zich in vier maanden!
De plant drong dwars door de heg heen
en de buurvrouw leidde de ranken tac
tisch omhoog om geen moeilijkheden te
Benodigdheden:
4 eieren
3 cups meel, gezeefd 3'A theelepel kaneel
2 theelepels bakpoeder I can solide pumpkinmoes
2 theelepels bakingsoda I cup noten
1 theelepel zout '/i cup rozijnen
2 cups suiker Desgewenst I 'h cup saladeolie
De eieren en suiker goed loskloppen tot het mooi dik wit wordt en
als een lint naar beneden valt. Olie bijvoegen. Terwijl de mixer aan
het draaien is, de bovenstaande ingrediënten samen zeven. Zet de
mixer op low en voeg aan het gemixte toe: in de juiste volgorde: het
gezeefde meel, pumpkinmoes bij beetjes, het meel, pumpkinmoes,
enz. en eindigen met het meel. Wanneer alles mooi glad is, dan pas
de noten eventueel rozijnen toevoegen. Het beslag in een niet inge
vette (ungreased) pan bakken.
krijgen met de buren. Vruchten kwa
men en vielen ook weer af, misschien
omdat ze niet op de grond konden
rusten. Twee bleven er, een op de
grond en een als een dikke vermoeide
tante rustend op een tak (een glimp
erVan te zien rechts bij het raam). De
grote pompoen is geoogst, hij woog
zo'n 17 kilo. De buurjongens holden
hem uit om er een Halloweenkop van
te snijden. De inhoud werd in soep en
cake verwerkt. Mocht u nog ergens
zo'n stukje walo kunnen bemachtigen,
hieronder het recept (in onvervalst
Indo-American) van pumpkin-cake van
tante Zus uit het blad "De Indo". Met
uw permissie tante Zus, krijgt u van
ons het heerlijke cake recept van tante
Elly.
(Moesson-Toko; l/2-'9l) LD
PAS VERSCHENEN
Herinneringen aan Indonesië
voor en na de onafhankelijkheid
Door Elien Utrecht
Een egodocument van Elien Utrecht,
die een intrigerend beeld geeft van de
geschiedenis van Indonesië. Niet eer
der werd de moderne geschiedenis
van dit land (de vooroorlogse samen
leving, de Japanse bezetting, de op
bouw van het pas onafhankelijke In
donesië en de coup van 1965) belicht
vanuit de eigen ervaring van een
indische vrouw.
Prijs 45,--, porto 5,—
Boekhandel Moesson
(voordelig voor alleenstaanden!)
Telefonische bestelling bij
Toko Moesson 070 - 354 34 66.
i.v.m. de vele leveringen zo vroeg mo
gelijk bestellen.
Liefst vóór woensdag 12.00 uur
Afhalen v.a. donderdag 15.00 uur
Gado-Gado 7,50 per portie
Nasi Kuning 9,50 per portie
Bami Goreng 8,50 per portie
(ook diepvries)
Nasi Gudeg 12,50 per portie
(rijst-sajur gudeg-opor sambel goreng
krètjèk').
Uiterlijk dinsdag bestellen!
Dagelijks verkrijgbaar
Kue apem 1,50
als lekker hapje tussendoor of
als stevige maagvulling 2,~
iedere week vers!
