ulln&lt Help HALIN helpen Cajun stoofpot Zalmpaté Kwee Mangkok INDISCHE SOOS Indische soos Nines Voorburg, Wijkcentrum AGORA, zondagmiddag 12.30-17.00 uur op 21 december 1997. Indische soos stichtingen WVOV en Sonnenruyter Elke vierde donderdag van de maand, aanvang 14.00 uur. II kunt zich een week van tevoren aanmelden. Inlichtingen: tel. 070 - 386 84 87. Indische soos Leidschendam Elke eerste vrijdag van de maand in de Schuitejager, Scheepswerf 18, Leidschen dam. Inlichtingen: Arthur Nemmers, tel. 070 - 399 18 12. Holland-lndië Sociëteit - Kennemerland Zondag 26 oktober en zondag 23 novem ber op beide dagen van 17.00-20.00 uur in de bovenzaal van restaurant Asian Delights, R. Visserplein 25, tegenover het station Heemstede-Aerdenhout. Inlichtingen: tel. 023 - 540 09 12 of 0255 - 53 15 56. Deze maand drie heel verschillende recepten van mevrouw E.H. Neijndorff-Guittet. Half-Indisch/half-Amerikaans is het recept voor de stoofpot. Daarna een recept voor een zalmpaté en tenslotte een makkelijk recept voor kwee mangkok. 500 gram sucadelapjes VI1 eetlepel cajun kruiden 2 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, ook gesnipperd 1 vleesbouillon tablet V2 rode V2 groene paprika, grof gehakt 2 eetlepels koffie-extract 2 eetlepels ketjap manis V4 liter witte wijn (met eventueel water) V2 theelepel pimentpoeder of 1 rode tjabé, gesnipperd Sucadelapjes in blokjes snijden en in de stoofpan alles ongeveer 2'/2 uur zacht stoven tot het flink ingedikt is. Lekker met rijst, pasta of puree en komkommersla. 250 gram gerookte zalm 250 gram roomkaas (monchou of mozzarella) 1 sjalotje in stukjes 1 teen knoflook in stukjes 1 eetlepel peterselie 1 theelepel citroensap zout en peper naar smaak Met de staafmixer of blender alles tegelijk pureren. Serveren op crackers of toastjes. 3 kopjes zelfrijzend bakmeel 1 kopje basterdsuiker 1 kopje gemalen kokos 2 kopjes koolzuurhoudend vocht 2 pakjes vanillesuiker een mespunt zout en een paar druppels kleurstof als je witte basterdsuiker gebruikt Alles flink roeren. In ingevette kopjes verdelen en in de rijst- stomer ongeveer twintig minuten koken. Deksel van de stomer l>jf t met een keukendoek bekleden. 35 De Stichting Hulp Aan Landgenoten in Indonesië (HALIN) biedt al ruim veertig jaar steun aan voormalige landgenoten in Indonesië, die arm, oud, eenzaam, slecht gehuisvest en ziek zijn. Thans krijgen circa duizend personen per maand een uitkering van rond 65,-. Het is een ereschuld deze mensen niet over te laten aan hun lot, dat mede een gevolg is van het pijnlijke dekolonisatieproces. Om deze noodzakelijke hulp in stand te kunnen houden is uw bijdrage onontbeerlijk. U kunt helpen door u per brief aan HALIN, Antwoordnummer 93213,2509 WB Den Haag op te geven als DONATEUR of door geld over te maken op Giro 308 t.n.v. HALIN.Voor meer informatie kunt genoemd adres schrijven. 42ste jaargang nummer 4 oktober 1997

Moesson Digitaal Tijdschriftenarchief

Moesson | 1997 | | pagina 35