ullHAtt
Help
HALIN
helpen
Gado-gado penganten
Boeboek boeras
Gestoofde frikandel
INDISCHE SOOS
Indische Kerst Soos NINES
Indische soos stichtingen WVOV en
Sonnenruyter
Indische soos Leidschendam
Holland-lndië Sociëteit -
Kennemerland
2 lepels pindakaas
1 theelepel trassi
2 lepels uien
1/4 blok santen
2 lepels suiker
1 lepel citroensap
2 ons taogéh
gefruite uitjes
Maak de ui en trassi fijn en fruit dit met de pindakaas drie minuten.
Voeg de santen, suiker en citroensap toe, laat het al roerende nog drie minuten koken
en laat het afkoelen.
Giet kokend water over de taogéh en laat het uitlekken. Dien het op met de saus erover
en bestrooi het met de gefruite uitjes.
2 lepels pindakaas
1 lepel sambal
1 kleine ui
1 theelepel trassi
2 lepels bruine suiker
2 kopjes gemalen cocos
1 kopje ebbi (gemalen)
Maak de sambal, ui en trassi fijn en fruit dit met de pindakaas in wat olie. Voeg de sui
ker, cocos en ebbi toe. Dan twintig minuten al roerende bij matige hitte de cocos licht
bruin bakken. De cocos vermengen met de boemboe en in goed sluitende pot bewaren.
vlees van kip
4 eieren
kruidnagelen
zout
uien
bouillon
paneermeel
2 sneedjes brood
nootmuskaat
peper
1 eetlepel boter
foelie
wat water en melk
Neem het vlees van één kip, hak het fijn, voeg er twee in water en melk geweekte sneed
jes brood, vier eieren, waarvan twee met en twee zonder het wit, wat nootmuskaat,
kruidnagelen, peper, zout en een eetlepel boter toe.
Meng dit alles goed dooreen, maak er kleine
balletjes van en laat die in bouillon koken.
Schil nu enige uien
en snijd ze aan dunne schijfjes,
neem vervolgens een schotel,
besmeer deze met boter,
en leg daarin een laag uien,
doe er nu een stukje boter op,
strooi er wat paneermeel over,
leg er enige stukjes foelie op,
giet er nu de bouillon,
waar de frikandel in gekookt is,
over en laat het stoven in een oven.
35
De Stichting Hulp Aan Landgenoten
in Indonesië (HALIN)
biedt al ruim veertig jaar steun aan voormalige
landgenoten in Indonesië, die arm, oud,
eenzaam, slecht gehuisvest en ziek zijn.
Thans krijgen circa duizend personen per
maand een uitkering van rond 65,-.
Het is een ereschuld deze mensen niet over
te laten aan hun lot, dat mede een gevolg is
van het pijnlijke dekolonisatieproces.
Om deze noodzakelijke hulp in stand te
kunnen houden is uw bijdrage onontbeerlijk.
U kunt helpen door u per brief aan HALIN,
Antwoordnummer 93213, 2509 WB
Den Haag op te geven als DONATEUR of
door geld over te maken op Giro 308
t.n.v. HALIN.Voor meer informatie kunt
genoemd adres schrijven.
Op zondagmiddag 21 december van
12.30-17.00 uur in Wijkcentrum AGORA,
Fonteijnenburghlaan 11, Voorburg.
Inlichtingen: tel. 070 - 396 04 69.
Elke vierde donderdag van de maand, aan
vang 14.00 uur. U kunt zich een week van
tevoren aanmelden.
Inlichtingen: tel. 070 - 386 84 87.
Elke eerste vrijdag van de maand in de
Schuitejager, Scheepswerf 18, Leidschendam.
Inlichtingen: Arthur Nemmers,
tel. 070 - 399 18 12.
Zondag 23 november van 17.00-20.00 uur in
de bovenzaal van restaurant Asian Delights,
R. Visserplein 25, tegenover het station
Heemstede-Aerdenhout.
Inlichtingen: tel. 023 - 540 09 12 of
0255 - 53 15 56.
42ste jaargang nummer 5 november 1997
