Me lit a Hon
:rom fo r i II
Ira
Djeroek
ÏSl91M»S
mmmwvrmwvw
]MI FLORIDA
De djeroek manis was meest groen van
kleur of soms wel lichtgeel en als de man
met een vlijmscherp mesje een schijf uit
zo'n vrucht sneed, rook het heerlijk fris.
Ma proefde. 'Hmmm,' was haar reactie
en wij kregen ook een stukje. Heerlijk
zoet. Dan begon het tawarren. Voor elke
tien die je kocht, kreeg je satoe imboe,
eentje extra. Dat was zo de gewoonte.
De imboe kregen wij dan. Lekker.
Zoet
De djeroek kwam van Batoe, een berg
plaatsje bij Malang dat er om bekend
stond. Van de djeroek die ma kocht werd
aer djeroek geperst, met ijsklontjes een
traktatie voor pa als die verhit uit de cas
save tuinen thuis kwam. Na het middag
maal kwam er nog meer djeroek op tafel
die pa in schijven sneed voor ons.
Nu wilde het wel eens gebeuren dat hij
Tekst en foto's: Juul Lentze
Wij, mijn jongere broer en ik, zaten er op onze hurken met de neus
bovenop wanneer de paman djeroek langs kwam met manden vol
djeroeks, één aan elke kant van zijn pikoelan. Hij prijsde zijn waar
aan als zijnde 'manis sekali, ini djeroek manis dari Satoe' en ma
moest dan wel proeven.
een djeroek op z'n bord had, ervan
proefde, en vervolgens uitriep: 'Zaaalig!'
'Is het zoet, pap?' wilden wij weten, net
als gulzige vogeltjes.
'Suikerzoet,' zei hij zonder een spier van
zijn gezicht te vertrekken. Natuurlijk wil
den wij ook wat van die zoete djeroek
hebben, maar na de eerste hap merkten
we hoe zuur de djeroek was! Halfdood
wij. We moesten het opeten want we
hadden erom gevraagd. Pa was op die
manier zijn zure djeroek kwijt en hij had
ons meteen een lesje geleerd, twee vlie
gen in een klap. Ik weet niet meer hoe
veel keren we erin vlogen, we bleven
gulzig en dom blijkbaar.
Glinding
We noemden een djeroek nooit een
sinaasappel, alleen Sassoon de appelman
had die. Hij verkocht geïmporteerde knal
oranje Valencia's vanaf zijn karretje op de
Kajoetangan, dat waren sinaasappelen.
We vonden Sassoon niet half zo interes
sant als de paman djeroek en bovendien
kreeg je van hem nooit imboe.
We hadden een djeroek nipis boom op
het erf die bij tijden vol met rupsen zat
die dan poppen werden en ineens was de
boom wit van de vlindertjes die er rond
vlogen. Als die boom bloesems droeg,
rook het zalig. Er was ook een djeroek
Bali boom die enorme vruchten droeg en
waarvan het rode vruchtvlees liefst gege
ten werd met ketjap en sambal. Van de
schil maakte kebon een glinding die je
door de hele tuin aan een touwtje achter
je aan sleepte. Het ding had twee wielen,
gesneden uit de boven- en onderkant van
de djeroek, het middenstuk van de
vruchtschil werd tussen de wielen gesto
ken, en zie daar, je glinding zag eruit als
de sü'ijdwagen van Ben Hur. Soms
maakte hij er ook een scheepje van met
een zeil van een stukje pisangblad. Dan
rommelden we ermee rond in de kali.
Ma moest dat beslist niet weten.
Citrus
Hier drink je vaak een groot glas aer dje
roek, dus orange juice of wel OJ (oodjee,
niet o jee!) met je ontbijt of lunch, vers
geperst of kant en klaar van de super
markt waar verschillende soorten in
grote kartonnen dozen of plastic flessen
uitgestald staan.
We zijn terecht gekomen in het land van
de 'golden apples' zoals Marjorie Kinnan
Een aanplant getroffen door de vorst in 1985.
'tergrond de
18
moessQn
