Brieven
-I LI
ir
S 3£ 3 F»H»r' >1
Nelly Brookman-van
Bodegraven
moessQn
De inhoud van de ingezonden brieven
valt buiten de verantwoordelijkheid van
de redactie.
Het transport der kolonialen (2)
Vorige maand stelde Cisca Dickman-
Smits uit Haarlem op pagina 4 een aantal
vragen over haar schoonvader die nog in
Atjeh heeft gediend. Daar wil ik graag op
reageren. Wat uw schoonvader bewoog
om dienst te nemen, zal wel de beloning
zijn geweest. Tweehonderd gulden was
een heel bedrag en dat kon voor de fami
lie wel eens erg belangrijk zijn geweest.
Waarom zo'n bedrag? Het was toen volle
oorlog in Atjeh, dus een groot risico.
Over de bewapening: in die tijd was het
een gewoon enkelschot-geweer met daar
op de bajonet. Dat was erg onhandig
wanneer je uit het struikgewas werd
besprongen door Atjeeërs met het blanke
wapen in de vuist. Het lange geweer met
de bajonet erop was alleen maar nuttig in
de open ruimte. Later werd het leger uit
gerust met repeteergeweren, vijf schots
type M95, maar nog wel steeds met bajo
net. Maar uiteindelijk - en dat maakte uw
schoonvader niet meer mee - kwam de
karabijn, die korter was, ook van het type
M95, doch nu samen met de klewang,
ook wel genaamd de marechausseesabel.
Op mars door het terrein werd de kle
wang dan ook uit de schede en in de
hand gedragen, klaar voor gebruik en...
vlijmscherp. De hoge premie heeft maar
kort bestaan. Vanaf 1930 kreeg de vrijwil
liger vijftig gulden als hij voor drie jaar
tekende en honderd voor vijf jaar.
D.A. Visker, Voorschoten
Jantung' pisang'
In het decembernummer van Moesson
stond een verzoek het recept te geven
voor de bereiding van jantung pisang
(pagina 4). Vorige maand kwam daar al
een antwoord op (pagina 5)maar ik
vond een ander recept van hetzelfde
gerecht in Masakan khas Sumatra barat
van Wahyuni Mulyawati en Ilse Harahap:
'Kook de jantung, snij die in de lengte in
4 stukken en die weer in blokjes. 6 sjalot
jes, 6 lomboks en 5 rawits fijnwrijven,
mengen met 250 gram geraspte klapper
en 'sangra' (droog bakken, zonder olie)
tot de klapper geelbruin en geurig is.
Toevoegen het sap van 4 kleine jeruk
nipis, goed mengen en gelijkelijk verdelen
over de jantung.'
Jantung is strikt genomen geen bloem,
maar de top van de bloeiwijze met paarse
schutbladen die de mannelijke bloemen
bedekken. In Edi Sigor Ernawati:
Dapur Pinter (pagina 313) staat het vol
gende recept:
2 jantungs
santen van een halve klapper
V2 vingerlengte sereh (stukslaan)
V2 vingerlengte laos (stukslaan)
V3 vingerlengte jahe (stukslaan)
1 blaadje daun salam
8 sjalotjes (fijnwrijven)
5 stuks kemiri (fijnwrijven)
3 teentjes knoflook (fijnwrijven)
1 theelepel peper (fijnwrijven)
1 theelepel ketumbar (fijnwrijven)
V2 theelepel trasi (fijnwrijven)
zout en suiker naar smaak (fijnwrijven)
De buitenste schutbladen van de jantungs
verwijderen, doorsnijden en gaarkoken.
Uitpersen om de bittere smaak kwijt te
raken. De ingrediënten met wat olie frui
ten tot het gaat geuren. Jantung en santen
toevoegen en in laten koken.
Max van Balgooy, Rijnsburg
Een ontmoeting' in Ma^elang'
Graag wil ik reageren op het artikel 'Een
ontmoeting in Magelang' van mevrouw
Rekké in Moesson van december 2000.
Het lied van de heer Wibawa ken ik niet.
Wel hebben wij, leerlingen van de
Christelijke Mulo-school te Batavia, aan
de aubade ter gelegenheid van het huwe
lijksfeest van prinses Juliana en prins
Bernhard meegedaan. Deze vond plaats
voor het paleis van de gouverneur-gene
raal. De tekst was heel anders; ik sluit
hem bij.
J. Groenendijk, Bilthoven
Wij kinderen uit dit palmenland
Wij die op Java zoonen
Wij juichen en zvij zingen blij
Om het vorstelijk paar te tonen
Onze liefde, trouw, aanhankelijkheid
Ons willen en ons streven
Om met het koninklijk gezin
In vreugde mee te leven.'
Nog één keer soeten
Eerst even dit: mooie voorplaat van de
oktober-Moesson zeg! Bijzonder genoten
van het verhaal van Frans Leidelmeijer
op pagina 26 over de schone Corry
Muhlenfeld, een wel heel bijzondere
vrouw. Poekoel teroes, wat zij allemaal
kan, niet te geloven! Gewoonlijk heb ik
nergens last van, maar nu vind ik het heel
erg jammer dat ik in een rolstoel zit en
dus nooit kan rondscharrelen in haar
botol-botol stand in De Looier. Als kind
had ik een kleine verzameling karafjes,
opgescharreld op pasar Turi. Toen we in
1945 vluchtten, huilde ik aan boord nog
het meest om mijn mooie flesjes en ande
re schatten! Maar zo'n verhaal, daar
geniet ik dan heel erg van. Ik heb het
gekopieerd voor mijn vriendin die vlakbij
het Vondelpark woont en geregeld naar
de Elandsgracht gaat.
Maar ik wilde nog even terugkomen op
de artikelen van Ed Brodie en Ben
Anthonio over Indische spelletjes in ach
tereenvolgens Moesson van februari en
september 2000. Volgens het woorden
boek is soeten een manier om bij het
begin van een spel uit te maken wie hem
is. Twee spelers steken tegelijk, vanuit
hun vuist, een van deze vingers naar
Met grote droefheid geven wij u kennis
dat plotseling van ons is heengegaan onze
lieve moeder, grootmoeder, tante (mams)
en zuster
weduwe van Johannes Brookman
4 december 1911 1" 16 december 2000
Oegstgeest: J.E Brookman
L.D. Brookman-Monté
Wouter
Dieuwke
Breukelen: J.H.Ch. Vegter-Bal
Mark
Roosmarijn
Den Haag: J. van Bodegraven
Correspondentie-adres:
Prinses Beatrixlaan 39
2341 TW Oegstgeest
De teraardebestelling heeft in besloten
kring plaatsgevonden op de begraafplaats
'Nieuw Eykenduynen' te Den Haag.
4
