De complete
rndonesische
keuken
V M I
Ujmny
d6 omcineel
De Complete Indonesische Keuken
De Stille Kracht van de Indonesische Keuken
vastgestelde boekenprijs: €22,50
De Origineel Balinese Keuken
De Origineel Indonesische Keuken
Moor een S
BALINESE KEUKEN
DE STILLE KRACHT
VAN DE INDONESISCHE
KEUKEN I s 1
208 pagina's, gebonden bestelnummer: ISBN 90-5121-756-0
vastgestelde boekenprijs: €18,50
«.margriet tirion
In dit alom geroemde standaardwerk over de authentieke Indonesische keuken belicht
Lonny Gerungan uitgebreid de verschillende regionale keukens uit "De Gordel van
Smaragd". Dit boek bevat bijna 800 originele recepten van snacks, voorgerechten (incl.
soepen), hoofdgerechten (incl. vegetarische gerechten en groentes/salades) bijgerechten
(incl. sambals), desserts, koek en gebak. Ook veel aandacht wordt besteed aan de
omschrijving en uitleg van de ingrediënten, die in de Indonesische keuken worden gebruikt.
440 pagina's gebonden bestelnummer: ISBN 90-4390-250-0
vastgestelde boekenprijs: €27,50
De Indonesische Keuken staat bol van onverklaarbare magische en mysterieuze tradities en gewoonten, die
stuk voor stuk stoelen op het oergeloof van de Indonesiër en later nog eens zijn beïnvloed en verrijkt door
de godsdiensten die vanuit het buitenland Indonesië in de afgelopen eeuwen hebben overspoeld. Lonny
Gerungan verdiepte zich in de relatie tussen geloof en bijgeloof en de eetcultuur van zijn landgenoten en
belicht aan de hand hiervan de invloed op de Indonesische keuken. Van de gebruikte kruiden, specerijen en
overige ingrediënten wordt de heilzame werking uit de doeken gedaan.
218 pagina's, gebonden bestelnummer: ISBN 90-4390-186-5
Het eerste uitgebreide boek over de authentieke keuken van het Indonesische godeneiland Bali. Ook wordt
in dit unieke boek uitgebreid aandacht besteed aan de cultuur, historie en de bevolking van Lonny's
geboorte-eiland en wordt niet voorbij gegaan aan de bijzondere toeristische bestemmingen. Een ideaal
boek voor hen die naar Bali gaan of er al zijn geweest!
Het debuut van Lonny Gerungan als auteur. Inmiddels zijn er van deze uitgave al meer dan 35.000 stuks
verkocht. In dit boek geeft Lonny Gerungan een algemeen beeld van de Indonesische Keuken. Ook wordt
uitgebreid aandacht besteed aan de cultuur, de historie en de bevolking van Lonny's geboorteland.
152 pagina's, gebonden bestelnummer: ISBN 90-5121-711-0
vastgestelde boekenprijs: €18,50
