Al jarenlang staan haar boeken in de top tien
van de Indische culinaire wereld. Pasar
malams, catering, kookcursussen, een restau
rant op Aruba; Cress deed het allemaal. Maar
na zesentwintig jaar is ze uitgeput, uitgeblust.
Alleen kookboeken schrijft ze nog, liefst vanuit
Indonesië, waar ze sinds kort een huis heeft.
Culinair
kookpunt
36 moesson
