'Mijn vader is mijn
beschermengel'
Lonny Gerungan, de Jamie Oliver van de Indonesi
sche keuken, wilde eigenlijk geen kok worden.
Zijn droom was om geneeskunde te studeren in de
Verenigde Staten. Het liep allemaal anders, de
operatietafel werd De Reistafel. Het verhaal van
een self-made man en de ironie van het lot.
DOOR NANNI TEMPELMAN O FOTOGRAFIE FRÉDÉRIOUE BOSCH-VLAMINGS
Wie aan Lonny Gerungan denkt, denkt aan
zijn kookprogramma de Reistafel waarin hij
onberispelijk gekleed in Balinees kostuum
met een brede glimlach de Aziatische keuken
aan zijn kijkers presenteert. Ken je hem niet
van televisie, dan wel van de vele kookboe
ken, cd's en dvd's die hij heeft uitgebracht.
Lonny is zonder enige twijfel dé mediakok
van Nederland. Afgelopen maand vierde hij
zijn vijftigste verjaardag op Bali.
Potten en pannen
Alhoewel Lonny al een tijdje in Nederland
woont, ligt zijn hart nog op Bali. Hij bracht
zijn jeugdjaren door in het prestigieuze Bali
Hotel waar zijn vader de scepter zwaaide over
de keuken.
Lonny: 'Het was een luxe om in dat hotel op
te groeien.Toch ging ik tijdens de vakantie-
periode liever met mijn schoolvriendjes mee
naar hun dorp dan met mijn ouders, broers
en zus naar Surabaya. Baden in de rivier,
spelen in de rijstvelden en logeren in de
eenvoudige huizen vond ik veel spannender
en leuker. Het was heel anders dan wat ik
gewend was.'
Lonny was altijd ai anders dan zijn broers en
zus.Terwijl zijn broers buiten met vliegers
speelden zat Lonny binnen in de keuken bij
zijn vader. Lonny:'De potten en pannen waren
mijn speelgoed. Niet het koken zelf vond ik
leuk, maar wel dat wat er zijdelings bij kwam
kijken. Ik weet nog dat mijn vader en moeder
met de verjaardagen altijd een taart maak
ten. Voor mijn eigen verjaardag wilde ik perse
zelfde garnering doen. Met de crème spoot ik
dan mijn eigen naam op de taart.'
Beschermengel
Lonny had van kleins af aan een drang naar
avontuur. Al op zijn dertiende ging hij het
huis uit. Geen gebruikelijke leeftijd om uit
huis te gaan en al helemaal niet in Indonesië.
'Het ging natuurlijk niet zonder ruzie, maar ik
heb het gedaan. Ik denk dat ik die drang naar
avontuur heb meegekregen vanaf mijn ge
boorte. Ik ben drie maanden te vroeg geboren
moetje weten.'
De ruzie met zijn vader heeft Lonny nooit
meer bij kunnen leggen:'Op mijn achttiende
stuurde mijn moeder mij een brief waarin
ze schreef 'Als het mogelijk is, kom dan
naar huis wantje vader wil met je praten.
Hij is ziek'. Lonny wilde snel terug naar zijn
ouderlijk huis, maar omdat hij meedeed aan
een talentenjacht waar hij onverwachts in
de finale kwam, vertrok hij twee dagen later
dan de bedoeling was. Een dag voordat Lonny
naar zijn ouderlijk huis ging is zijn vader
overleden. Lonny:'Dat was echt dramatisch
voor mij.' Ondanks de nooit uitgesproken
ruzie met zijn vader, ziet Lonny zijn vader als
juni 2006 13
