1001
AVONTUREN
met de
soetil
TJITJAKREEKS
Waroeng „Sederhana"
27 AUGUSTUS 1960
T.O.V.O. CONTACT
AVOND VOOR DE
SPIJTOPTANTEN
Vh te DJOKJA m/&Co
OOM AMBON VAN HET K.N.I.L."
ASSIMILATIE?
HARTELIJK DANK!!
Na overmaking, dus alleen bij
vooruitbetaling, van 2.50 op giro
nummer 6685, ontvangt U het eerste
boek van onze
TJITJAKREEKS
Eet smakelijk!
Eet voordelig!
SAN REMO
Mooie kamers, met en zonder pen
sion, te huur tegen billijke prijzen,
bij oud-planter.
Brieven aan R. Sayers, Corso In~
glesie. 80 A. App. 6. San Remo.
BAZEL-ZWITSERLAND
14
Duivenpastei
Natuurlijk kent U onze duivenpastei met sedep
malem, telingah mantjih oftewel teligah tikoes (ge
droogde paddestoel) en laksa en de voornaamste
vulling: duif.
Hier een variant daarop: voor 1 persoon, van 1
kg grote aardappelen puree maken met wat boter,
melk, zout, peper. Stukjes gekookte kip of kalfs
vlees er doorheen mengen, een half kopje doperw
ten en wortelen (uit blik) en eventueel wat vooraf
gekookte laksa (ook zoëven genoemd).
De massa nog even op een heel klein vuurtje zet
ten in een vooraf beboterde ,,wonderpan". Boven
op ook een paar spatjes boter en de gaatjes opzij
op „open", (voor het bruin worden). Indien oven
ter beschikking, de bovenkant met eigeel besmeren.
Het is gewenst (ook voor de voedzaamheid) een
eitje door de massa te halen. Voorzichtig, alles
mag niet stuk zoals bij stamppot, 't Eitje vooraf
geklutst natuurlijk. U loopt dan niet de kans dat
Uw pastei uitéénvalt. Mee te nemen in rantang of
blik, waarvan bodem beboterd, op de verwarming
zetten voor het eten.
En hier twee gemakkelijke nagerechten voor boed-
jangs op kamers.
Kolah I
Sausje vooraf maken van een stuk goelah dja-
wah, melk en wat vanille.
B.v. \l/2 kopje melk op 1 ons goelah djawah.
Als ister liever gedroogde pandan, tierlijk dan
panellie.
Goed roeren sampè medidih. Van vuur nemen, in
stukjes gesneden gele meloen in doen, terwijl saus-
nja nog warm.
Even laten trekken alvorens te consumeren.
Kolah II
Saus als vooraf. Stukjes vooraf gekookte blauwe
aardappel (smaakt als ketella) en stukjes pisang
héél even meekoken.
Lamang begoelöh (besuikerde lamang)
Lamang is in Padang, in bamboekokers gerookte
ketan.
1 kopje ketan koken. Entips maken van gemalen
cocos, goelah djawa en pandan of vanille. Dit ter
vulling van de goelings van ketan. Hoort in pisang
blad gepoft te worden, doch hier stomen in boter
hampapier.
KADAL
Hoort het volgende ook tot de assimilatie?
Vroeger keek mijn vrouw niet op een dubbeltje. Nu
vergeet zij wel eens een dubbeltje fooi te geven.
En ondanks haar ouderdom en stramheid is zij er
vlug bij, zelfs onvermoeid, om pluisjes en derge
lijke van het tapijt of vloer op te rapen!
Al diegenen, die ons gegevens hebben ge
stuurd n.a.v. onze oproept „WIE WEET
HET?" op pag, 1 van ons vorig nummer,
bedanken wij vanaf deze plaats heel harte
lijk voor de moeite, die zij zich getroost
hebben. Het zou te veel worden, wanneer
wij iedereen apart per brief zouden moeten
antwoorden, maar wij hopen, dat U met dit
algemene bedankje genoegen zult willen ne-
nl. „Piekerans van een Straatslijper"
(Deel I)
Ook verkrijgbaar bij .TONG TONG"
Prins Maurltslaan 36 - Den Haag
„DENNENRUST" tehuis voor bejaarde gere-
patrieerden, zoekt in verbjnd met voortzetting
van studie van de huidige krachten
Leerling-Bejaard en verzorgsters
S laris vo'gens Rijksregeling
Eerste aanschaf dienstkleding vrij
Brieven aan de Direkteur van „Dennenrust",
Hartenseweg 50, Wageningen-Hoog. Post Renkum
Daguerrestr. 83 - Tel. 325911 - Den Haag
Uitzending van prima INDISCHE DINERS
(4 gerechtenthuis bezorgd.
Ab noemer, ten te rcgelennaargezinsbehoeftrn.
Inlichtingen ter zake worden gaarne verstrekt-
Beleefd aanbevelend.
Op bovenvermelde datum zal in beide zalen van
het Concertgebouw te Haarlem door de Amuse
mentsvereniging „T.O.V.O." ten bate van de spijt
optanten een contactavond worden gehouden waar
aan medewerken:
GEORGE DE FRETES en zijn „ROYAL HA
WAIIAN MINSTRELS" in new style;
„THE HOT JUMPERS", de bekende Haagse
Rock and Roll band;
„THE REAL ROOM ROCKERS" uit s-Gra-
venhage met pure Rock and Roll music;
„THE PIETER BROTHERS" uit Alkmaar,
vijf broers in één band;
Diverse Indische artisten in daverende floor-
shows.
Aanvang der avond 20.00 uur. Einde 03.00 uur.
GEEN KAARTVERKOOP AAN DE ZAAL.
Kaarten a 2,50 per persoon reeds nu verkrijg
baar door storting van het verschuldigde bedrag
per postwissel t.n.v. G. J. Visser, Postbus 31
te Haarlem.
Na 10 augustus verkrijgbaar bij:
Mevrouw E. Kilian, Roerdompstraat 53 te Haar
lem; Mevrouw E. Merghart, Frans Halsstraat 12
te IJmuiden, tel. 0 2550-6192; Mej. L. van Hek,
Medemblikstraat 246 te 's-Gravenhage, tel. 0 70-
361744; Heer H. Hennekam, Vondelweg 510 te
Haarlem; Heer J. H. Rademaker, Hannie Schaf-
straat 164II te Haarlem.
Steeds bovenaan in mode en sn
Steeds onderaan in prijs
ALLE HERENKLEDING
„Bajaran Gampang"
PESSERS
ast
erfect
Beeklaan 240 a - Tel. 37.54.54 - Den Haa
Te bereiken met tramlijn 2, 5 en 12
Halte hoek Weimarstraat
Fünteyn
JUWELIERS - HORLOGES
Vlamingstraat 5 - Den Haag - Tel. 11.66.77
Groot hotel zoekt voor de tijd van 2 t/m 20 november 1960 vakkundig Indisch personeel, bij voorkeur
twee dames, genegen in Indische dracht te serveren. (Indisehe dames voor de keuken zijn aanwezig).
Logies in hotel en reis gratissalaris nader overeen te komen.
Interessenten gelieven zich schriftelijk (liefst met foto) of telefonisch in verbinding te stellen met de Heer
W. H. B. van Welsen, Postbus 2003 te Den Haag, Telefoon 81.40.11, Toestel 520.
99
door G. T. Dames, Maj. Inf. KNIL b.d.
Op vlotte wijze wordt in dit boekje het leven beschreven van de Ambonese soldaat in het voorm. K.N I.L.
Verkrijgbaar door overmaking van f 0.75 op gironummer 426 van de
Stichting „Door de Eeuwen Trouw" te Eindhoven
