Bent U ook een Indisch meisje?
WAROENG SOEBOER
KOKKIES Rijstwinkels
1001
AVONTUREN
met de
soetil
Het is alweer een hele poos geleden dat ik U
vroeg of U bepaalde kenmerken van het
Indische meisje onder woorden kon brengen.
Genoeg lezers en lezeressen meenden het te
kunnen. Ik heb al die inzendingen naast elkaar
gelegd en toen... in een map geborgen, om er
nog eens mijn gedachten over te laten gaan.
Zou het waar zijn, waren we op deze manier
Indisch, waren dat werkelijk de karakteristie
ken van ons gemengde bloed. In die tijd ben
ik het Indische meisje (en dus ook mezelf)
met meer aandacht gaan bekijken.
En nu moesten we dan maar met de „foto"
van het Indische meisje voor de dag komen.
De een zal haar geflatteerd vinden, de ander
onderbelicht. Hoe dan ook, deze (zelf) analyse
is een nuttige, als U na het lezen van al deze
beschouwingen uit alle waarheden die er ge
zegd zijn de waarheid voor Uzelf weet te
vinden. En uit alle onwaarheden de onwaar
heid voor uzelf.
„Het verheugt mij zeer dat ik mijn mening
over het Indische meisje (vrouw) mag geven
want zij heeft in de afgelopen decennia nooit
een behoorlijke pers gehad. Zou zij daarom
misschien een minderwaardigheidscomplex ge
kregen hebben? Maar eerlijk, de Indische
vrouw heeft iets ondefinieerbaars over zich
dat haar direct van andere sexgenoten onder
scheidt. Dat „iets" maakt haar „sedap".
De Fran?aise mag charmant, de Engelse élé
gant, de Amerikaanse ravissant en de Holland
se éclatant zijn, dat ze tot „Miss" World en
Universum worden gekozen, maar één titel wil
ik de Indische vrouw geven en dat is: „The
most womanly woman (girl)", dus geen Miss.
De vrouwelijke vrouw, dat is het juiste en
typerendste en daarmede wil ik deze korte
beschouwing besluiten. W. Schardijn
Dan U mijnheer Schardijn, namens alle Indi
sche meisjes (vrouwen)U moet een schat van
een vrouw hebben, waar of niet?
„Indische meisjes hebben dat aarzelende, on
zekere dat soms erg kinderlijk-vrouwelijk is
(en bij de meeste mannen inslaat!) maar die
onzekerheid is toch beslist geen deugd. Ik ben
een Indische maar moest me uit noodzaak van
die aarzelende natuur ontdoen. Mijn vriendin
nen zeggen nu wel eens: „Je bent zo Hollands
Slamet
Dateng
Koningstr. 16, Den Haag, tel. 60 41 42
HET ADRES waar U lekker en goed
koop INDISCH kunt eten. ELKE DAG
VERS. Ook kant en klaar mee te nemen.
Geopend dagelijks van 10-10 uur.
Zondags van 2-10 uur.
bazig, maar zeg zelf Lilian, moet het Indische
meisje niet meer durf opbrengen om vooruit
te komen?" Mevr. de R.
Ik ben ook een Indische mevrouw, mag ik
zeggen: soms moet het, maar soms hoeft niet?
„Ik legde mijn dokter (een plaatsvervanger
van mijn huisdokter) mijn geval uit. „Komt U
uit Indonesië?" vroeg hij. Ja, zei ik, hoe heeft
U het geraden? Hij antwoordde: „Ik heb een
andere patiënt een vrouw van uw leeftijd. Zij
komt uit Indonesië en heeft dezelfde lach als
U!"
Notabene was ik me helemaal niet bewust ge
lachen te hebben, allicht niet, als je het over
kwalen en kwaaltjes hebt!
Dat een Indische gemakkelijker en spontaner
lacht dan de Europese heb ik altijd wel ge
merkt. Komt omdat wij in een land geleefd
hebben waar de zon dagelijks schijnt en de
natuur dus lacht. In tegenstelling met negri
koud waar de grauwe hemel iets vanzelf
sprekends is. Dat zou evenwel te eenvoudig
zijn uitgelegd want in vele andere landen
waar de zon ook altijd schijnt, hebben de
mensen dikwijls een melancholieke en zelfs
wantrouwende blik (India - Sicilië). Ik geloof
dus dat een vreemdeling een Indische zal her
kennen „aan haar lachen" beter gezegd: aan
haar vriendelijke glimlachen
Ade (voor de lndischen)
Jo (voor de totoks)
Geen commentaar, alleen een glimlach.
„Indische meisjes zijn meestal netjes gekleed.
Ik zeg niet: goed gekleed, want goede smaak
is niet iedereen gegeven. Maar ze zijn „apik"
op hun kleren zoals ze ook „apik" zijn op hun
lichaam. Liever een verschoten, schone jurk,
dan een mooie vuile, is het bij ons". T. W.
Er is nog nooit een modeblad uitgegeven
speciaal voor het donkere, tengere type vrouw.
We hebben het inderdaad niet makkelijk in
onze kledingkeuze naar zuiver Westerse maat
staven. Maar wie decreteert dat het moet. Wat
ieder meisje moet kunnen ontwikkelen is een
goede smaak en daarbij speelt kritisch vermo
gen een grote rol. Onze behoefte om „schoon"
te zijn hebben we ongetwijfeld van de Oosterse
vrouw, met een beetje goede wil veroveren
we ook die andere eigenschap: persoonlijkheid
in kleding.
„Het is een goede gedachte de mensen te laten
vertellen hoe en waaraan je het Indische
meisje kunt herkennen. Ik zou het n.l. niet
kennen. Nu niet meer. Tenzij het type uitge
sproken is. Maar dikwijls kom je vrouwen
tegen, dat ik denk: „Dat is één van ons". En
dan begint ze te praten en het is Frans,
Italiaans of Spaans. Of een andere taal die ik
helemaal niet kan thuisbrengen. En soms is
het zelfs alleen een slippertje van de natuur
en is ze niet verder geweest dan Lutjebroek.
Maar wat de innerlijke kenmerken zijn? Zijn
wij niet vriendelijker? De Nederlanders zijn
niet vriendelijk, niet beminnelijk. Ook niet
tegen elkaar. Ik hoor ze wel eens tekeer gaan
in trams of bussen, dat ik dacht: „Mensen kan
dat nu niet wat minder?" Gemis aan innerlijke
beschaving? Maar dat vind je bij vele van ons
ook helaas 1" Harrijet
(Lees verder pag. 13)
Iedereen weet het, KOKKIE verzendt
7 alle rijsttafelartikelen naar binnen- en
buitenland.
t Enkele voorbeelden: 1 liter ketjap (dus
1 bijna 2 grote flessen) in gesoldeerd blik
7 (kan niet kapot dus) naar Amerika,
t inclusief vracht kost slechts 11.70.
Zelfde blik doch SUPER kwaliteit
12.90. Spekkoek, gewicht ca. 7 ons,
1 van Oma Tio (dus djempol) naar Ame-
rika inclusief vracht 13.25.
Witte de Withstraat 128 - Tel. 89438
Slotermeerlaan 125 - Tel. 13 03 62
AMSTERDAM-W.
Ik weet niet hoe het weer nu in Holland is,
warm of alweer aan de gure kant. Bij mij in
Whittier in het heerlijk warm. Zo om en bij
de 28 gr. Bij zo'n temperatuur heeft niemand
zin in koken, dat verzeker ik U. En dan
komt zo'n simpel kokerelletje als van Kraka-
tou mooi van pas (zie ons blad van 15 aug.,
pag. 13). Haal dan maar iets extra's voor een
toetje, vanille-ijs op een schijf ananas of
halve perzik dan zijn ze thuis toch wel
zöet! Of heeft U een lastige echtgenoot die
het niet neemt? Dan krijgt hij morgen maar
dat zalige recept van mevrouw Romswinckel:
KERRY LAKSA
Een kip (de grote hangt af van het aantal
personen) opzetten met zout, salam en sereh.
Verder doet U in de oelekan: uien, knoflook,
trassi, kemirie, ketoembar, djienten, laos,
koenir, djahé. Alles fijn stampen en in boter
of olie opbraden. Door een zeef drukken en
met santen bij de kip voegen.
Als de kip gaar is eruit halen en in repen
snijden (scheuren) en het vlees op een schaal
schikken. Verder de soep opdienen met in
boter gebraden gehaktballetjes en in stukken
verdeelde harde eieren en gaar gekookte laksa.
Fijngesneden rauwe sla-preitjes horen er ook
bij. En de ketoepat natuurlijk. Die maak ik
door een dikke rijstepap te maken en die uit
te spreiden op een platte schaal. Koudgeworden
in blokjes snijden.
U eet hier geen gewone sambel oelek bij, maar
lomboks gestampt met uien, knoflook, trassi,
kemirie, zout, suiker en daarna opgebraden
tot de olie eruit komt. Vindt U het erg bewer
kelijk? Het valt heus mee en het is zo'n rijk
gezicht al die aparte ingrediënten te zien!
Kunt U nog steeds die diepvries-poulet krij
gen? Lijkt me uitstekend geschikt voor die
kerrie laksa en aan een pond of anderhalf
heeft U genoeg voor de saus. Dan maar wat
meer gehaktballetjes. L. D.
12
