1001
avonturen
met de
soetil
Javaanse pasardagen
KOKKIN
Kroon juweleniaari
DE KEUKENKALENDER
oooooooooooooooooooooooooooo
8 indisch restaurant 8
oooooooooooooooooooooooooooo
We zijn blij van diverse kanten te horen, dat
de Kroonjuwelentaart van Lilian Ducelle
zo'n succes is geweest.
Mevr. F. schrijft ons o.a.:
Het recept van de kroonjuwelentaart was
verrukkelijk. Ik heb het kennissen met
Oudejaar getrakteerd. Hartelijk dank daar
voor. Ook van een andere dame hoorden
we dat zij deze taart maakte als nagerecht
voor een diner van 6 gangen voor twintig
personen. Zij gebruikte hiervoor de opgege
ven hoeveelheden, en na al het voorgaande
zware eten was dit een heerlijk fris hapje.
Het is voor ons natuurlijk erg prettig te
weten dat U niet alleen onze recepten leest,
maar ook maakt, en het allerfijnste vinden
we het als U ons dan ook nog even schrijft
of het een „top" of een „flop" geworden is.
En mocht U zelf originele recepten hebben,
ach houdt U die dan niet voor Uzelf, maar
maak ons allen er blij mee. IKS
Deed voor het eerst aan een prijsvraag mee
en won met dichten een keukenkalender,
hoezee!
Heb er wel lange tijd op moeten wachten:
vele weken, vele dagen en vele nachten,
want de kalender kwam aan per zeepost
zodat het heel wat banjak tijd kost,
eer het lang verwachte werd ontvangen,
heb 'm dadelijk aan de muur gehangen.
„Van hemelmodder tot mixer mayonnaise"
heet het geheel
en dat zegt ons toch al wonderlijk veel.
Hartelijk bedankt hoor: Redactie van 't
Indisch blad,
onze Tong-Tong blijft toch maar „je dat".
Kooksters hier, ginder en overal: succes
ermee
en met het bereiden geen „gemodder"
o nee,
maar dat alles altijd „hemels" smaken mag:
every day, saben hari, elke dag.
Nogmaals dank en de groeten uit Curagao,
van een Indische huisvrouw. H.-K.
Van een onzer prijswinnaressen van over
zee kregen wij dit schone vers, dat wij U
niet willen onthouden. Aangemoedigd door
het succes kon zij het dichten niet laten en
bedankte ons op deze originele manier.
Zij die nog niet in het bezit zijn van deze
kalender willen we toch adviseren hem
alsnog te bestellen. U zult er geen spijt van
hebben.
Voor 1 kalender betaalt U ons f 6.60,
Als U er twee tegelijk bestelt komt het op
f 5.90 per stuk. Bij bestelling van drie op
f 5,60 per stuk. 1 Keukenkalender samen
met een Bonnetkalender geven we voor
f 11,Gireer ons (gironummer 6685) voor
wij U teleur moeten stellen.
In het Tong-Tong Kerstnummer vertelden we al iets over de Javaanse pasardagen n.l.
hetgeen mevr. K. ons schreef over de betekenis van de verschillende weekdag-pasardag
combinaties. Op de vraag wie van de lezers ons wat meer zou kunnen vertellen kregen we
heel wat brieven met veel gegevens binnen, te veel om in één keer te verwerken. Wij
zullen daarom behalve in dit nummer ook in de komende nummers van Tong-Tong op dit
onderwerp terugkomen.
We beginnen nu eerst met twee „correcties"
op het eerste artikel. De eerste opmerking
komt van Ir. P. W. M. Trap T„ die schrijft:
de voorlaatste alinea (moet zijn: eerste
alinea, Ellen) van het artikel „De Javaanse
Pasardagen op blz. 14 van Tong-Tong no.
12 van dec. '63 geeft mij aanleiding tot het
volgende. Er staat o.a. „Maar met deze
wetenschap zijn we er nog niet, er zijn zo
eindeloos veel combinaties mogelijk".
Volgens mij beperkt dat „eindeloos veel"
zich tot 35. Iedere periode van 35 dagen,
in het Javaans „lappon" genoemd komt
dezelfde combinatie terug, door de Javaan
se week van 5 en onze week van 7 dagen.
Eind 1906 verhuisde ik op dezelfde onder
neming, als tuinopzichter naar een grotere
afdeling, om de Zuid. De daarvoor meest
aanbevelenswaardige dag was Rebo pon.
Op die dag verhuisde ik dan ook. De Tjandi
Prambanon lagen in die onderneming.
Iedere malem Selasa werd daar nog geof
ferd en totdat zulks streng verboden was
werden verschillende beelden dan met
borèh ingesmeerd. Malem Selasa is onze
maandagavond na 6 uur, want bij een
Javaan begint de dag 's avonds om 6 uur.
Een paar maanden geleden hadden we de
slechtst mogelijke dag n.l. de 13e en djoe-
mahat pahing. Voorzichtigheid was op die
dag dubbel geboden".
Inderdaad was ik in mijn tekst wat slordig
met de opmerking „eindeloos veel". Ik
dacht n.l. niet alleen aan de betekenissen
van de (35) weekdag-pasardagcombinaties,
maar veronderstelde ook dat de verschil
lende combinaties voor een ieder (afhan
kelijk van zijn geboortedag) weer een ande
re betekenis moeten hebben.
Dat is volgens Boong Gaó inderdaad het
geval. Hij is het eens met de getallen die
mevr. K. voor de week- en pasardagen
opgeeft (naptoenja hari pasaran). Aan de
afzonderlijke getallen echter hebben we
niets. Het gaat om de som van deze getal
len (dus week- pasardag) en de som
bepaalt of we met een „goede" of „slechte"
dag te doen hebben. Volgens Boong Gaó
is ook het uur waarop iets ondernomen
wordt zeer belangrijk. B.v. Djoemahat wagé
(6 -f 4 10 Pendita senang hati,
pergredjaan baik, atoeran baik) is een
„goede" dag, maar op of na 4 uur begonnen
zou een bepaalde onderneming op ruzie
zijn uitgelopen.
Een grote rol spelen de cijfers ook voor de
geboortedagen (wetons). Men kan de men
sen aan de hand van de weekdag-pasar
dagcombinaties in 35 grote groepen indelen,
maar ook hier is weer het geboorteuur van
groot belang. Voor de Javaan begint na 6
uur 's middags de nieuwe dag. Als wij nog
over woensdagavond spreken is het voor
de Javaan malam Kemis. Voor degenen die
omstreeks een dagovergang werden gebo
ren moet men de betekenis van zowel de
ene als de andere dag raadplegen. Voorts
schrijft Boong Gaö:
„...de betekenis van de totalen zoals mevr.
K. die opgeeft komen niet alle overeen met
de mijne. Volgens mijn gegevens die zijn
ontleend aan die van Pangeran Soeriobrato,
een oom van de Soesoehoenan Pakoe Boe-
wono IX, zijn ze aldus:
7 boemi ketjil koewat, tida takoeten,
tida aralan.
8 api ketjil roesoeh, rèwèl, tjilakah.
9 angin lekas, banter, goegoep,
rèpot.
10 pendita senang ati, pergredjaan
baik, atoeran ba'ik.
11 sri besar ati, orang tinggi, koewat,
redjeki, tetep.
12 kembang soekaï orang, baik, sla
mat, dapet maoenja.
13 bintang ilang barang, pikiran
pergredjaan, mengaleh.
14 boelan boelan moeda ada oen-
toeng, boelan toea dapat roegi, soesah.
15 mata hari panas ati, terang, oen-
toeng.
16 aër dingin, senang, sabar.
17 boemi besar branian, lekas, besar.
18 api besar boesoek, bengkelai,
pikiran, tida baik".
Van Charlie (die evenals Boong Gaó ano
niem wil blijven. Waarom toch? Geen „goe
de" dag soms om de ware naam te ont
hullen!) kregen wij de methode om van een
willekeurige dag tussen 1901 en 2000 de
weekdag-pasardagcombinatie uit te rekenen,
ontleend aan „De Javaansche Geesten
wereld" van van Hien. Maar daarover zult
U in ons volgend nummer kunnen lezen.
Intussen zijn nog steeds alle reacties en
nieuwe gegevens van harte welkom. Hoe
meer, hoe beter! ELLEN
O O
O I O
O O
O 1 O
O Gevraagd o
O O
O liefst echtpaar voor de keuken O
O van nieuw op te richten
O O
O Goed salaris, woonruimte aanweziq Q
O r a O
O of intern. o
O O
0 Grand Hotel Atlantic, Breelaan 16, g
g Bergen (N.H.), Tel. 02208-2025 of g
O 3744. O
O O
O I O
O I O
O O
15
