ik
BIJ DE VOORPLAAT
OP DE PASAR VAN TEBINGTINGGI
<3Juwetieróbeclry}
't Carillon
ik ik
Toko en Boekhandel
Tong Tong
Iedere dag open van 9-4
'sZaterdags dicht t/m
22 september
i.v.m. vacantie personeel
Tel. 070 - 33 72 57
Thomsonlaan 108
Den Haag
Fabrikant van alle
Indische sieraden in 22
en 24 karaats goud.
Markiesringen
Zware halskettingen
Schakelarmbanden
Slangenarmbanden
Slangenringen
Krintjing armbanden
Briljanten ringen
Briljanten oorknoppen
Kabaja Spelden
Trouwringen
Sebelah rotan armbanden
DOOR ONS FIJNE HANDWERK
BRENGEN WIJ DE MOOISTE
COLLECTIE VAN NEDERLAND.
Uitgebreide folder op aanvraag.
Elke pasar oefent op mij een grote aan
trekkingskracht uit en zodra ben ik niet
in een Indonesische stad, of een gang
er 'heen be'hoort tot een van de eerste
activiteiten. Stamt deze sympathie mis
schien uit een heel, heel ver verleden,
toen ik als joggie mijn lieve moeder
naar d'aloude pasar Pabean in Soera-
baja vergezelde en een deel van het
gekochte lekkers mocht dragen?
Ik heb heel wat markten bezocht in
Italië en Frankrijk. Uiteraard ook in
Nederland, maar ik vind ze geen van
alle zo interessant en boeiend als een
Indonesische pasar.
Ergens op Sumatra zag ik eens in een
verloren hoekje een Indonesische
knaap op de grond zitten, met voor
zich twee bamboe kooitjes. In het ene
een baby-aap, in het andere een jonge
rangkokWelke diertjes hij te koop
aanbood.
"Hé, hoe kom je daar aan!"
"Gisteren gevangen in het bos me
neer".
Op een Sumatraanse pasar vind je niet
alleen de opbrengst van land- en tuin
bouw, maar ook 'bosproducten, zoals
daar zijn damar, rotan, wilde honing,
soms prachtige houtsoorten. De resul
taten van huisvlijt, pottenbakkers kunst,
messenmakers werk, wat de plaatse
lijke keuken aan bijzondere en typische
lekkernijen heeft te bieden, kortom hier
maak je kennis met een groot stuk van
'het echte Indonesië in a nut-shell.
Ik vind het 'heerlijk om in en door half
duistere gangetjes te lopen, waar het
riekt naar batik-was en waar links en
rechts de meest schitterende met goud
draad doorweven doeken te koop wor
den aangeboden, om even later te be
landen in de minder geurige afdeling
vis en visproducten! De stapels ge
droogde- en gezouten ikan zijn zoals
overal in Noord-Sumatra enorm. Hoe
geweldig rijk moeten de visgronden van
de Straat van Malakka toc'h wel zijn!
De afdeling groenten en fruit bewaar
ik voor het laatst. Hier loop je langs
bergen lobak, lombok, brarrvbang, ke-
tela, met daartussen door de stapeltjes
paarse- en bleekgroene terong, sere'h,
boros koentjie, katjang pandjang, enz,
enz, werkelijk te veel om allemaal te
noemen. En dan is daar het onovertrof
fen heerlijke Indonesische fruit in grote
overdaad.
In de eerste plaats de pisangs in vele
soorten en vormen, doeren, manggis
en ramboetan, doekoe, sawo en djam-
boe, maar mijn persoonlijke smaak gaat
uit naar de gekroonde koningin van
alle fruit: de edele ananas.
Zoals U op de foto ziet, liggen de
vruchten er althans naar onze begrip
pen kris-kras door en over elkaar bij,
maar toch geloof i'k dat er niets meer
verkocht zou worden, als ze tot regel
matige pyramiden gestapeld zouden
zijn. Dat is niet Indonesisch, dat is iets
vreemds, dus in hemelsnaam maar niet
doen!
De Sumatraanse ananas is niet zo
knapperig 'bros en kort vezelig als haar
zusje uit Bogor en Klakah, is groter,
maar ook overheerlijk fijn van smaak,
zoet en zeer sappig. Saluut!
Natuurlijk moesten we er wat van heb
ben en alras verwisselden er enige van
eigenaar a raison van 30 cent per stuk.
Thuis werden ze door ondergetekende
stante pede volgens alle regelen der
kunst (a'ls je ziet hoe ze hier in Holland
worden gemaltraiteerd, bloedt je hart
van louter ellende) "geslacht", om ver
volgens mooi spiraalvormig uitgesne
den, ontdaan van alle ongerechtighe
den, schoon gewassen en met een
pietseltje zout bestrooid in volle glorie,
doch onttroond, maar met steel op een
schoon bord te verschijnen.
De volgende procedure? Snijden in
vette, dikke van het sap druipende
malse plakken, en dan... allons enfants
de la patrie... attaquerü!
(I'k heb eens iemand horen zeggen:
Adoeb! Je verheet je schoonmoeder
i'hl).
G. H. Bartman
Betekenis der Indonesische woorden,
rangkok neushoornvogel
lobak lang soort van radijs
brambang rode uien
terong aubergine
boros koentjie jonge uitspruitsels
van een bepaalde wortelsoort (tot krui
derij en geneesmiddel)
doeren, manggis, ramboetan, doekoe,
sawo, djamboe verschillende soor
ten Indon. fruit.
ATTENTIE!
Met ingang van 1 sept. gaan de
post-tarieven weer een sprong
de hoogte in.
brieven van 30 ct op 35 ct
briefk. van 25 ct op 30 ct
drukwerk van 20 ct op 25 ct
Wees een BOOM, een VRUCHT
BOOM. Lever na slechts één
maal geplant te zijn vruchten voor
vele, vele jaren. Plant f 10,in
het FONDS ZESTIGDUIZEND!
ONAFH. IND. TIJDSCHR. 17e JAARG. No. 4
Pr. Mauritsl. 36, Den Haag - Telegramadres: Tong
Tong Den Haag - Tel. 070-54.55.00/54.55.01 - Giro 6685
Uitgave: Publ. en Handel Mij Tong Tong B.V.
Directie: Tjalie Robinson
Redactie: Tjalie Robinson, J. H. Ritman, G. H. Bart
man, Ch. J. A. Manders.
Verschijnt de 1ste en de 15e van iedere maand
Prijs per nummer 1,25. Abt. Nederl.: kwart, f 7.50.
halfj. f 15,jaar f 30,Abt. Europa: jaar f 37,
Buiten Europa: jaar 42,
Abt (per jaar en per luchtpost): Australië en
Nw. Zeeland 78,—Indonesië f 63,—; Z.-Afrika
en Z.-Amerika f 63,—; Canada en Ver. Staten
f 53,Maleisië en India f 63,Suriname en
Antillen f 53,
ZOEKT OP BASIS VAN DE NUTTIGE ERVARIN
GEN IN DE GORDEL VAN SMARAGD NIEUWE
INTERESSEN IN NEDERLAND TE WEKKEN VOOR
DE TROPENGORDEL.
De directie behoudt zich het recht voor hen die
schadelijk geacht worden voor het welzijn van
Tong Tong als abonnee te weigeren of af te voeren.
ALLE ABONNEMENTSGELDEN ZIJN BIJ
VOORUITBETALING VERSCHULDIGD.
ADVERTENTIES KUNNEN ZONDER OPGAAF VAN
REDENEN GEWEIGERD WORDEN.
