weten doet
eten
r
I
Aav y-A,:./1
YEE SING CHONG CO.
De meest gesorteerde winkel
in China town voor Chinese en
Indische eterijen.
KAPSALON s\
PL6 - 2.595
Toen ik, voor ik naar Californie kwam,
het geluk had een paar dagen in New
York rond te neuzen, stapte ik natuurlijk
ook even bij Scribner op 5th Avenue bin
nen. Het grootste boekenpaleis dat ik in
mijn leven gezien heb. Je zou er een week
in moeten kamperen om te weten welke
boeken er allemaal te krijgen zijn.
Een vriend van me die in de boekhandel
zit, had me verteld dat geen land ter
wereld zoveel kookboeken op de markt
brengt als Amerika. De afdeling kookboeken
bij Scribner leverde het bewijs dat die
vriend niet gelogen had. Honderden en
nog eens honderden kookboeken, het een
al fraaier en appetijtelijker uitgevoerd dan
het andere. Kookboeken voor vegetariërs,
voor mensen die dik willen worden, mensen
die mager willen blijven, voor mensen op
dieet, etc., etc. Het was gewoon thrilling te
ontdekken wat een voorname plaats lekker
eten in ons bestaan inneemt, een prettige
ervaring dat in Amerika zoveel rassen wo
nen, dat het de moeite waard is, zoveel
kookboeken uit te geven.
Maar laten we eerlijk zijn: wat maken
wij Indische mensen van al die recepten
na?
De kookrubriek in Tong-Tong is een van
de meest gewaardeerde en gelezen rubrieken.
Waarom? Omdat alle recepten die er in
voorkomen uitgeprobeerd en lekker bevon
den zijn door mensen met dezelfde smaak
als wij: Indische huisvrouwen.
Onze kookrubriek in A.T.T. wil ik op
5370 So. Huntington Dr.
L.A. 32, Calif. CA 1-1716
hetzelfde principe baserenalleen recep
ten die we zelf wel eens hebben gemaakt en
waar we enthousiast over zijn.
Toch zou ik U willen aanraden: probeer
toch minstens iedere week iets nieuws. Zeg
niet: "dat Amerikaanse eten is niets, voor
mij", alleen omdat U niet van jello of
cottage cheese houdt of die rare combina
ties van zoet en zout. Er zijn ontzettend
veel heerlijke gerechten, hapjes, drinks.
Alleen zij die geregeld in de betere restau
rants en bij verschillende Amerikanen hebben
gegeten kunnen daarover meepraten.
Aan alle voorhoofd-fronsers die mop
peren moet er nu beslist zoveel plaats
ruimte en aandacht besteed worden aan
kookpraatjes, zeg ik: JA. Want niet alleen
de liefde gaat door de maag. Een vrouw
die altijd voor wat lekkers zorgt en een
naam heeft als goede kookster, krijgt méér
dan liefde van manlief. Een gezond stel
grage eteres, prettige stemming aan tafel
en voor haarzelf de voldoening dat ze iets
kan, waar iedereen haar dankbaar voor is.
Mijn motto voor deze kookrubriek is:
nieuwe variaties, beproefde experimenten in
oven, wadjan en frigidaire. Laten we profit
eren dat er zoveel en van alles te krijgen is
in Amerika.
Geen recept te eenvoudig of te ingewik
keld, stuur het me op en laat andere ge
zinnen meegenieten.
LILIAN DUCELLE
Bent U wel eens in een Nutrition Center of
Health Food Center wezen rondneuzen? Hier
in Whittier staat zo'n winkel. Het is verras
send wat je er al niet kunt krijgen. Rice
flour (tepoeng bcras) 49 ct. per 2 pond,
tapioca meel, katjang idjoe meel (soya bean
flour), heerlijke, (ongezoete) cocoanut rasp
(geraspte klapper) waar U dikke santen uit
perst. Allerlei soorten "teas," djamoe-djamoe
zouden wij zeggen. Er zijn gedroogde krui
den tegen rheumatiek, eczeem, verkoudheid,
buikpijn etc. etc. Interessant om die zeker
wel 50 soorten tea te bekijken en te ontdek
ken dat er bij zijn die overeenkomst vertonen
met onze huismiddeltjes!
Maar in dc eerste plaats is zo'n Nutrition
Center toch voor degene die wat speciaals en
lekkers zoekt. Delicatessen uit alle landen
ter wereld. Engeland. India, Japan, Hawaii
enz. En al kijkend kom je tot de ontdekking
dat we in Indië toch heel wat goeds hebben
leren kennen en eten en dat onze keuken de
meest internationale is geweest en blijven
zal.
Kijkt U eens in de Yellow Pages van Uw
telefoonboek en stap de volgende keer voor
U gaat shoppen eerst even zo'n winkel
binnen
L.D.
CHINESE FOODS
IMPORTER
WHOLESALE
RETAIL GROCERIES
960-962
No. Hill St.
L.A. 12, Calif.
Open: gehele week 9:30 a.m./9 p.m.
MA 4-3907
Dutch Overseas Movie Club.
Degenen onder U die aan filmen doen
(8mm en 16mm) kunnen aan hobby sobat
nadere inlichtingen vragen omtrent mem
bership van de Dutch Overseas Movie Club.
Het ligt in de bedoeling dat er regelmatig
van de amateurs filmen zullen worden ver
toond en men na afloop over het maken
van zo'n film kan praten, waardoor men
tot betere resultaten kan komen. Ook is het
de bedoeling om filmen uit te wisselen
m.a.w. goede opnamen hier in de States
gemaakt, worden naar members overzee ge
zonden, die op hun beurt weer goede filmen
naar ons zenden. Op dezewijze komt men
tot BETER BEGRIP door filmen. Dc te
filmen onderwerpen zijn volkomen vrij.
Schroom niet en geef U vooral tijdig op!
Asbakken-verzamelaars opgelet!
Voor de verzamelaars van asbakken
deze worden over de gehele wereld ver
zameld )er zijn twee nieuwe Amerikaanse
series verschenen in prachtige kleurenuit-
voering. Elke serie heeft 4 verschillende on
derwerpen. Degenen onder U die deze series
gaarne willen bezitten kunnen zich met
hobby sobat in verbinding stellen.
AUTO NUMMERBORDEN-verzamelaars.
Wie heeft Amerikaanse auto-nummerbor
den en doet er niets mee? Zoals men weet
heeft iedere Amerikaanse staat zijn eigen
kleur auto-nummerbord. Die van Californie
wordt per 1-T63 gewijzigd van geel in
zwart. Er zijn verzamelaars die reeds alle
staten kompleet hebben, doch er zijn verza
melaars die er slechts een paar hebben en
die hun collectie gaarne willen uitbreiden.
Gooi daarom niets weg en stuur alles op
naar HOBBY NEWS, Dept. Col. 202 Berk
shire Ave., Santa Cruz, Calif.
HOBBY SOBAT
It is easier to bear adversity than to for
get prosperity.
An ox is caught by horns, a fool by his
tongue.
-x-
Treat your parents as you would your
children treat you.
HARBOR FREeWAY
Fritz Godin,
de Indische
kapper, Euro
pese scholing
Amerikaanse
praktijk.
Geeft U de
meest flat
teuze hairdo!
VOORKOM
TELEUR
STELLING,
MAAK LIE
VER EEN
AFSPRAAK!
9617 s.vermont ave
CALL
