m
nauwli.jks beinvlood.Maar het vaak-
ocli tieke ver-
zaam bestuderen
houdingen er begrip verkri jgon van
de de gevaren die een bepaalde po
litiek kunnen brengen, maakt dat
men langer tevoren veiligheidsmaat
regelen kan treffen voor het behoud
van het gezin.
Men kan van politieke debatten erg
veel leren. Wie alleen maar zijn
kinderen braaf naar school stuurt
en braaf spaarcentjes vergaart, kan
net zoals vroeger in Indië plotse
ling door een econo mische ineen
storting of een oorlog getroffen
worden.
Kennis van politiek (ook al doet
men niet mee) maakt van U een rij
per mens.
WAT WETEN
Heeft U de vorige keer al die voe-
I dinesvragen kur.r.en beantwoorden? Of
eet U zo Indisch of zo gezond dat U
best leeft zonder al die kennis?
Toch zijn er twee zeer belangrijke
redenen om er meer van te vreten. De
eerste is: de gemiddelde Amerikaan
is zeer voedings-"conscious".In ve-
le Amerikaanse gesprekken landt men
gauw aan op het terrein van ée voe
ding en dan staat het toch wel wat
knuppelig om breed lachend te zeg
gen: "I only eat. Indonesian food!
The best food!" Een beetje bannen
meepraten is op zijn minst beleefd!
En verder: vroeger of later wordt
ieder mens wel eens ziek. En dan
wordt verstandig eten zeer belang
rijk. Een paar meegepikte lesjes uit
Tong-Tong wor k-n Jan erg nuttig.
Ook de volgende vragen en antwoor
den werden i t -knobeld door voe-
dings-expertsen vrel van de Univer
sity of Arizona. 1robeer ze eerst
zelf te beantwoorden en check dan
af met de antwoorden or< pag. 8.
1. Does smoking aid digestion?
Is the fluorine added to crinkir;.-
iter in some cities a health has arc.
3. Are products grown with chemical
fertilizers safe?
h. Does soil that is depleted,
produce wegetables and cereals of
low food value?
5. Should everybody take extra iodi
ne?
6. Is blackstrap molasses very rich
in minerals?
7. Are vegetables put through a jui
cer especially nutricious?
8. Is it harmful to cook foods in alu-
minium utensils?
9. Is it true that canned foods often
spoil, if the cook does not feel well
when she cans?
10. Is aspirin a eood food preserva-
tive? g*
11. May foods be allowed to stand
opened tin cans?
Ter verduidelijking:
digestion - spijsvertering
fluorine een mineraal, verbinding
van calcium en ijzer, vaak aan lei
dingwater toegevoegd,
deplete - in waarde verminderd
iodine jodium
mclasse-s melasse, ruwe keuken-
ell
WIJ VAN VOEDING
