ORIENT TRAVEL B.V.
iets van schrik in zijn woorden door
klonk, dacht Mary, en vrolijk vroeg ze:
"Hoe zo? Hans, vind je niet dat we
hier leuk wonen?"
"O ja, zeker", haastte hij zich haar
gerust te stellen, 't is alleen...eh...
ik wist niet dat ...eh... dat jullie hier
woonden... ik wist niet dat dit pavil
joen alweer verhuurd was, bedoel ik".
"Whiskey mèt of zonder spuitwater,
Hans?" vroeg de gastheer, en Hans
nam een glas aan, blij van verder uit
leg geven verschoond te zijn.
Met voldoening zag Mary dat haar
avondje geslaagd mocht worden ge
noemd. Haar gasten waren in een vro
lijk gesprek gewikkeld en deden zich
te goed aan de drankjes, waar Joost
niet karig mee was, en aan wat lichte
borrelhapjes. De maaltijd zag ze vol
vertrouwen tegemoet. Eigenlijk had ze
wel even poolshoogte willen nemen in
de, achter het huis gelegen keuken,
maar iets in haar weerhield haar daar
van, totdat een opmerking van Wim
van Voorst haar achterdocht opwekte.
"Jongens, wat ruikt het hier verrukke
lijk naar satee", zei Wim, "ik krijg er
honger van!"
"Ik dacht dat we Europees zouden
eten", zei Hanny, "daar hebben we
notabene die rode wijn voor meege
bracht!"
"Ja-ja", zei Mary zenuwachtig, "we
eten Europees; kip en zoHaar
woorden dwarrelden weg.
"Dan eten ze zeker satee bij de buren'
zei Wim, "maar in die lucht vergis ik
me niet".
Hans de Jong zei niets; gespannen
keek hij naar zijn gastvrouw.
"Kom", zei Mary, die plotseling een
tikje duizelig werd, "laten we gaan
eten".
Toen ze in de eethoek de kaarsen op
tafel aanstak, zag ze, dat voor iedere
plaats de huzarensla al klaar stond in
keurige éénpersoons schaaltjes.
"Hoe bestaat 't", mompelde Mary.
De gasten gingen aan tafel en roem
den het voorgerecht. Er werd gelachen
en geschertst, het tafelgesprek was zo
levendig dat de gebruikte schaaltjes
ongemerkt konden worden weggeno
men en vervangen door soepborden.
Op het dientafeltje naast Mary stond
de soepterrine klaar.
"Ik heb niet eens gemerkt dat die daar
werd neergezet", zei Mary.
"We hebben het veel te druk met klet
sen en eten", zei Hanny Wildeman. "Jij
boft maar met je nieuwe kokkie!"
Mary diende de soep rond.
De geuren van roosterend vlees wer
den sterker.
"Ik moet toch even kijken wat ze met
de kip uitvoert", mompelde Mary.
"Excuseer me even".
Ze liep naar achteren en zag voor de
keuken de kokki zitten. Deze roosterde
met devote aandacht een enorme sta
pel saté. Haar gezicht werd geheim
zinnig belicht door het zo nu en dan
opvlammende arang-vuur. Haar ogen
waren star gericht op haar werk. Het
enige wat aan haar leefde waren haar
handen, waarmee ze de stokjes om en
om draaide, met langzame, afgemeten
bewegingen. Ze vormde een onwezen
lijk beeld.
Mary, die haar zwijgend gadesloeg,
voelde zich duizeliger worden. Ze zocht
houvast aan een pilaar van de achter
galerij, opende haar mond, slikte eerst,
omdat ze merkte dat ze geen woord
kon uitbrengen, en zei toen met on
natuurlijk harde stem;
"Wat doe je daar!"
De woorden scheurden de stilte. In
flarden ging de rook van het arangvuur
alle kanten op. Een hevige rilling ging
door de gehurkte gedaante. Even ont
moetten de starre bruine ogen die van
Mary, toen was er niets meer.
Mary rende naar binnen, klemde zich
vast aan Joost.
"Wat is er toch gaande?" vroeg Han-
nie. Zwijgend stond Hans de Jong op
en ging naar de keuken. De anderen
volgden hem.
"Saté ajam", zei Hans. "Dus toch!"
Niet begrijpend keken de anderen hem
aan. Hij legde bedachtzaam de laatste
geroosterde stokjes bij de anderen op
de schaal. "We kunnen ze nu maar
beter opeten ook", zei hij nuchter, en
bracht de schaal binnen.
"Waar is de kokkie?" vroeg Mary, die
weer wat van de schrik bekomen was.
"Die zul je niet meer terug zien", zei
Hans. "En als ik jullie een goede raad
mag geven, houd dan een selamatan
wanneer je weer nieuwe bedienden
aanneemt. Je zult dan nergens meer
last van hebben".
"Hans", zei Joost, "je moest ons nu
maar liever alles vertellen wat je van
dit geheimzinnige gedoe weet."
"Mogen we ondertussen die dingen
opeten?" vroeg Wim van Voorst, "ze
zien er voortreffelijk uit."
Er hoefde niet veel aarzeling overwon
nen te worden, alleen Mary raakte het
vlees niet aan.
'En nu je verhaal", zei Joost.
"Jaren geleden", begon Hans, "woonde
in dit paviljoen een man met zijn huis
houdster. De vrouw kookte voortreffe
lijk en de man kon het bij haar best
uithouden. Maar op een gegeven mo
ment kreeg hij genoeg van haar, of
misschien kreeg hij wel ruzie met haar,
het fijne weet ik daar niet van; in elk
geval vond men haar op een morgen
gewurgd op de grond liggen en van
de man geen spoor. Hij is ook nooit
gevonden. De moord werd gepleegd
op de avond vóór Kerstmis. Sindsdien
doolt de geest van de huishoudster
hier rond. En op Kerstavond manifes
teert zij zich en geeft zich over aan
haar aardse liefhebberij, de kokerij, en
dan wel in het bijzonder aan het berei
den van saté ajam, want dat was het
lievelingskostje van haar heer en mees
ter. Tenminste, dat werd altijd beweerd.
Men zag op Kerstavond altijd rook uit
de achtertuin opstijgen, en men rook
de geur van geroosterd vlees. Maar
natuurlijk heeft nooit iemand zo'n ma
nifestatie meegemaakt. Toch is dit de
reden waarom dit paviljoen zo lang
heeft leeggestaan, terwijl het toch een
aantrekkelijke woning is."
"Daarom konden we onze bedienden
nooit lang houden, zei Mary zacht, "die
voelden dat natuurlijk aan".
"Vermoedelijk wel", zei Hans.
"Die saté ajam is heerlijk", zei Wim
van Voorst, die het hele verhaal met
kalme scepsis had aangehoord. "Je
neemt me niet kwalijk dat ik van je
verhaal niets geloof?"
"Hoe verklaar jij dan het verdwijnen
van de kokkie?" vroeg zijn vrouw
"Die was natuurlijk 'maloe', omdat ze
een verkeerd gerecht had klaar ge
maakt", zei Wim. "Saté ajam met ge
bakken aardappelen en compote! Zo'n
combinatie hou je toch niet voor mo
gelijk!"
is specialist op het Verre Oosten en biedt nog steeds de laagste
tarieven naar Indonesië aan
Retour AMSTERDAM JAKARTA f 1.800,—
NU OOK AANTREKKELIJKE TARIEVEN NAAR CALIFORNIË I
Geen risico: U betaalt de reiskosten pas bij ontvangst van Uw tickets,
(slechts 10% deposito bij de boeking).
Laan van Meerdervoort 291 - DEN HAAG
Tel.: 070 - 63 83 67
Singel 486 - 1017 AW AMSTERDAM
Tel: 020-23 74 84
Groeneweg 1 - 1381 CM WEESP
Tel.: 02940 - 1 48 88 1 79 58
BUITEN KANTOORUREN
De heer F. Schirmer - Tel.: 075-17 07 80
