OASIS REIZEN
U wilt een voordelige
plezierige en
onvergetelijke
reis gaan maken
OASIS REIZEN
Op 11 februari 1939 traden vijf dochters en twee zoons van sultan Hamengkoe Boewono VIII van Djogja in hel huwelijk. Ter gelegenheid
van deze bijzondere gebeurtenis werd er in de kraton een selamatan gehoudendie in stijl en aankleding zeker niet onderdeed voor welk
Europees galadiner ook. Op de foto ziet men de bruidsparen met de bruidsmoeders en andere familieleden tijdens de maaltijd.
(Foto uit:" Daar werd u'at groots verricht")
enige goede recept van bijvoorbeeld
mangoot of besengek door slechte in
vloeden van verkeerde recepten, te
weinig kritiek en teveel concessies aan
de z.g. Hollandse smaak (wat larie
koek is, want uitstekende Indische res
taurants bewijzen dat autochtone Ne
derlanders goede rijsttafel zeer waar
deren) verdwijnt, dan zijn wijzelf schul
dig aan cultuurvervalsing.
Elk goed Indisch restaurant is een
stukje cultuurbehoud, de kok(ki) die
daar de scepter zwaait mogen ze een
oorkonde en een lintje geven. Want
wat hebben we aan goede kookboe
ken als er geen vrouwen (of mannen)
meer zijn die er daadwerkelijk raad
mee weten?
L.D.
Wij willen U een handje helpen.
Amsterdam - Jakarta v.v
Amsterdam - Ambon v.v
Amsterdam - Menado v.v
Amsterdam - Ujungpandang v.v
Jakarta - Amsterdam v.v
1.925,—
2.997,—
2.903,—
2.538,—
2.418,
Kom even bij ons langs of bel voor informatie.
Rokin 115 1012 KP AMSTERDAM
Telefoon 020- 26 30 26
HOGE BLOEDDRUK
Nu even geen lekker-recept, maar wel
een nuttig. Gekregen van iemand die
er veel baat bij heeft gevonden. En
baat het niet, schaden doet het ook
niet, want het is "natuurlijk".
1 bosje peterselie - 3 citroenen - 3
teentjes knoflook - 300 gram rietsuiker
- 2 liter water.
De citroenen elk in 3 stukken snijden
(overlangs) en tegelijk met de andere
ingrediënten in 2 liter water opkoken.
Tot er ongeveer 1 liter overblijft.
Voor het naar bed gaan 1 vol bitter-
glaasje van de drank drinken en de
rest in de koelkast bewaren. Aangera
den werd de drank telkens wat op te
warmen, maar het hoeft niet.
Smaakt het naar? Nou, nee.
WAT EEN UITZICHT
Ketjipir (die kromme,
peulachtige vruchten)
en bossen vol roekoe
roekoe (kemangi-achtig
kruid, gebruikt bij de
rendang) zo voor het
grijpen Maar dan wei
bij mevrouw Heidsieck
(die u nog net tussen
het groen ziet) in
Curasao. Met wat
geduld, geluk en zon
groeien ketjipir en
roekoe-roekoe hier
ook, de eerste twee
zijn wel op te brengen,
maar zon?
Illllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
13
