J.G. Yssel de Schepper
"INGET MATI" "AD PATRES"
Fa. Johs. Ouwejan Zn.
Alg. Assurantiebedrijf "Argo"
ALLE
VERZEKERINGEN
TANTE NON's
INDISCHE SPEKKOEKEN
VERZORGD MAAR WEL OP INDIVIDUELE BASIS OP REIS?
KIES DAN VOOR ONZE "Privacy Tours"
AURORA TRAVEL SERVICE B.V. Clauskindereweg 28-29, 1069 HM Amsterdam.
Tel. 020 - 19 93 77 19 93 96. Fax 020 - 10 16 11
Kapulaga (Amomum compactum)
Kapulaga (Amomum compactum, A.
cardamomum) een fors stoelend kruid
tot wel 3 m hoog, waarvan de delen
sterk naar terpentijn geuren. De korte
bloeiwijze ontstaat aan de wortelstok
en blijft gedeeltelijk ondergronds. De
jonge delen worden verwerkt in sayurs
en door het kauwen op de zaden krijgt
men een frisse adem. Deze soort is
inheems in West Java en Sumatra,
hetgeen niet geldt voor Kapulaga sa-
brang, kardamon Elettaria cardamo
mum) die in Zuid India en op Sri Lanka
op grote schaal wordt gekweekt en bij
mijn weten niet of nauwelijks in de
archipel. Ook dit wordt een forse plant,
wel 4 m hoog, met aan de wortelstokken
ontspruitende lange bloeiwijzen, die
eerst omhoog groeien en later op de
bodem komen te liggen. De zaden wor
den behalve als specerij (spekkoek) ook
medicinaal gebruikt.
Daarmee zijn weliswaar niet alle voor de
mens nuttige gemberachtigen behan
deld, maar wel enkele waar u bijna
dagelijks mee te maken hebt.
De afbeeldingen in dit stukje zijn groten
deels ontleend aan "Indische Groenten"
door J.J. Ochse en R.C. Bakhuizen v.d.
Brink (1931). In hetzelfde jaar ver-
Kardamom (Elettaria cardamomum)
scheen een Engelse editie "The vege
tables of the Dutch East Indies", dat in
1980 door Asher in Amsterdam is
herdrukt.
M.MJ. VAN BALGOOY
Begrafenis-
en Crematie-Onderneming
Opgericht 1924
ROUWKAMERS
en ONTVANGKAMERS
AIRCONDITIONED
Kantoren:
Frederik Hendriklaan 7 - Den Haag
tel. 070 - 355 64 27 (drie lijnen)
Kantoor en woonhuis Corn, de Witt-
laan 83, Den Haag, tel. 070-35571 72
Franko thuis in speciale verpakking.
Min. 500 gram f 20,-
Min. 750 gram f 25,-
Stort op giro 38 92 616
Mevr. F. Y. ROBERT-FLAMAND
Kerkuil 36 - 4822 PA BREDA -
Tel. 076 - 42 16 07
ABN rek.nr. 59.43.54.439
Enkele voorbeelden:
VERRE OOSTEN
22 dgn Maleisië rondreis Tobameer tour
1 6 dgn Bangkok-Singapore-N. W. Sumatra
over land bootreis Padang-Jakarta
19 dgn Singapore-Maleisië Rondreis-Bali
HAWAII/USA (Ned. spr. reis leiding in Californië
1 6 dgn Waikiki (Hawaii)
16 dgn 4 eilanden Hawaii
23 dgn Western Discoveryen Waikiki (Hawaii)
23 dgn Western Panorama 4 eilanden Hawaii
Brochures op aanvraag: Adm. kosten porto f 2,50
INDONESIË. Te veel om te vermelden.
VLIEGBILJETTEN
(ANVR)
w
GARANTIEFONDS
REISGELDEN
per pers.
Ambon
Jakarta
Los Angeles
Honolulu
Sydney
vanaf:
2.690,-
1.875,-
1.449,-
1.879,-
2.670,
60+ tarieven uitsluitend naar USA en Canada.
Vraag steeds om de laatste tarieven.
Meer weten? Bel of kom langs. Kantooruren: maandag 1/m vrijdag 9.00-1 7.00 uur.
zaterdag 9.00-12.00 uur (zaterdag telefonisch niet bereikbaar).
15
