door Ciska Cress
Vorige maand heb ik het een en ander verteld
over mijn nieuwe boek Selamat Makan. Het
ligt in de winkels, en nu maar hopen dat er
veel wordt verkocht.
Ik ben er heel trots op en heb zulke leuke reacties gekregen.
Ook verschillende bedrijven nemen een groot aantal boeken
af. Ik ben zeer dankbaar voor de ondersteuning die Moesson
mij geeft. Ook ben ik Jacques en Gerrie Meerman dankbaar.
Zij hadden een leuk en lief initiatief genomen (Jacques ken ik
al zeventien jaar, hij was namelijk uitgever van Kosmos en
aan hem heb ik te danken dat mijn eerste boekje uitgegeven
werd). Toen ik in augustus in Sukabumi zat, belde Jacques
mij om te vertellen dat hij en Gerrie in september gingen
trouwen. En in plaats van bloemen of cadeau's vroegen zij om
enveloppen met inhoud. Deze zijn bestemd voor de armlasti
ge gezinnen en kleine projecten, die ik ondersteun. Lieve
Jacques en Gerrie, bij deze bedank ik jullie nogmaals voor
zoveel goedheid. Natuurlijk zal ik jullie en de lezers van
Moesson op de hoogte houden.
Met de wetenschap dat ik in Indonesië zoveel mensen geluk
kig kan maken met alle giften en de voorlopige opbrengst van
het boek, kan ik bijna niet meer wachten tot het tien novem
ber is. Dan vertrek ik weer naar Indonesië. Ik voel me zeer
gelukkig dat ik terug ga. Minder blij ben ik in september
teruggekomen van Sukabumi. Het restaurant dat ik zou
opzetten in park Sukabumi is voorlopig uitgesteld. Dit kan
om diverse redenen nog niet doorgaan. Helaas heb ik in
Nederland al mijn werkzaamheden stopgezet omdat ik in de
veronderstelling was dat alles goed geregeld zou zijn. Maar...
ik blijf teruggaan naar Indonesië om recepten te verzamelen
voor een nieuw boek.
Ook tijdens de afgelopen reis heb ik weer het een en ander
beleefd. Vooral leuke misverstanden. Een van de bewakers
van het park - Ujang is zijn naam - helpt mensen die spier
en gewrichtskwalen hebben. Ik ben daar een van, al zeven
jaar heb ik last van mijn heup. Door behandelingen en mas
sage van de bewaker ben ik wel genezen van die kwaal. En
steeds bedankte ik hem na afloop voor enak pijit. Op een
avond wilde ik pastel (pastei) gaan maken, maar het kneden
van het deeg was te zwaar voor mij. Dus vroeg ik Ujang of
hij mij wilde helpen. Maar hoe vertaal je kneden? Ik vroeg
toen maar of hij vanavond met mij wilde enak pijit. Ik was
ergens verbaasd dat hij zo gretig wilde pijitten en hij vroeg
hoe laat het moest gebeuren. 'Nu meteen', zei ik en hij deed
zijn jasje al uit. Ik nam hem mee naar de keuken en legde de
benodigdheden, zoals een grote plastic bak, tarwebloem,
boter et cetera, klaar. Aan zijn verbaasde gezicht zag je dat
hij niet begreep dat het om kneden van deeg ging. Met
behulp van Etty - zij werkt ook in het park - kwam hij erach
ter dat hij deeg moest kneden en mij werd verteld dat ik om
een seksmassage had gevraagd! Met een verbeten gezicht is
hij voor mij aan de slag gegaan, maar het pasteideeg was héél
goed gepijit! Voor u dan genoteerd deze enak pijit pastel.
Ingrediënten voor pasteldeeg:
250 gram margarine
snutje zout
1 theelepel suiker
3 tot 4 dl water
1000 gram tarwebloem
14
moessQn
