Artocarpus integer
Campedak
Ai tocarpus ij (A. champeden) - Campedak (Alg.)
Deze soort lijkt veel op de vorige, maar blijft wat kleiner, tot
circa 15 meter. Campedak is eveneens caulifloor. Onbevrucht
is de soort gemakkelijk van nangka te onderscheiden, door
dat de jonge delen van campedak dicht behaard zijn en die
van nangka vrijwel kaal. De soort is van nature wijd verspreid
in de Maleise archipel. De schijnvrucht is kleiner en langwerpi
ger dan die van de nangka, tot 35 centimeter lang. Het eetbare
deel is net als bij de nangka geel, maar is veel sappiger en geuriger.
Volgens velen - waaronder mijn vrouw - is campedak lekkerder dan nangka. In
Maleisië maakt men van campedak een soort appelflappen. Ook van deze soort
zijn de zaden eetbaar. De zeventiende-eeuwse natuurvorser Rumphius schrijft:
de Ambonezen stellen de zaden nog boven het vruchtvlees dewijl zij gezoden of
gebraden bekwamer zijn om er de buik mee te vullen'.
Ondergewaardeerd
- Marang (Alg.), Terap (Mal.)
De'vruchten'van deze tot 20 meter hoge boom zijn bijna rond,
hebben een doorsnede tot 25 centimeter en groeien in de blad
oksels aan de takken. Het eetbare deel is veel kleiner dan dat van
nangka en campedak, is bijna wit en zeer geurig en zoet. Dit is
mijns inziens één van de meest ondergewaardeerde tafelvruchten
van de tropen. Buiten het oorspronkelijke woongebied, Noord-Bor-
neo en de zuidelijke Filippijnen, wordt de soort sporadisch aange
plant. Ik leerde marang voor het eerst eten in Bogor bij botanist
wijlen 'Doe' Kostermans, die een boom in zijn tuin had staan.
Mandalika, Perian,Tempunai (Mal.), Peusar
(Sund.)
Deze soort lijkt veel op de vorige, wordt tot 35 meter hoog en is
eveneens inheems in de Maleise archipel. De vrucht is maar 10
centimeter in doorsnede en het geurige vruchtvlees is oranje.
Ook dit is een ondergewaardeerde soort. Volgens sommigen is
dit zelfs de beste van alle -soorten.
maart 2005 19
