In restaurant De Lachende Javaan in Haar
lem draait alles om familietraditie. De unie
ke recepten worden van generatie op genera
tie overgedragen. Op zijn elfde stond Hendrik
Helling al kroepoek te bakken bij zijn moeder
in de keuken: 'Het is eigenlijk allemaal van
zelf gegaan.' Voor Moesson-lezers onthult De
Lachende Javaan zijn familiegeheimen.
DOOR HEP1.
HELL! Hi ij FOTOGRAFIE EN STYLING SERGE LIGTENBERG
pe asman van
De Laohende Javaan
De smaakmakers uit de keuken van De Lachende Javaan:
Hendrik Helling, samen met zijn zus Christina en haar dochter Lisa.
augustus 2006
