m
e
S
m
Z
l<
Y
►1
INDIICHE
KEUKEN
1
9
2"
S
t
De Authentiek
Indische Keuken
Lonny s Rijsttafel
1
OBIOINEU iMWgL'i'j
DE AlTHINIIiH
it-T IisDISC
x, I ÏÏCÉVÉHS
pONTAlNfc
FONTAINE UITGEVERS
Lonny Gerungan
100 recepten om mee te varieren
FONTAI
De authentiek Indische keuken is meer dan een fraai kook- en
receptenboek. Er wordt uitgebreid ingegaan op de koloniale en culi
naire histone van Nederland en Nederiands-Indië. Daarnaast wordt
er veel informatie gegeven over de kruiden, specerijen, groenten en
andere ingrediënten, die de Indische keuken haar eigen karakter en
smaak geven. Door het uitbrengen van dit boek blijft de Indische keu
ken met haar bijzondere recepturen definitief voor latere generaties
behouden.
432 pagina's, 29,90
bestelnummer: isbn 90.5956.128.7
De rijsttafel is een culinaire erfenis van het koloniale verleden
van Nederland en is in de loop der tijd een internationaal begrip
geworden. In het nieuwe boek Lonny's Rijsttafel vertelt auteur
Lonny Gerungan over de historie en het ontstaan van de rijst
tafel. Hij legt uit hoe een echte rijsttafel wordt samengesteld, welke
gerechten er dienen te worden geserveerd en welke de ideale
combinaties vormen voor een geslaagd rijsttafel-diner. U hoeft geen
geoefende kok te zijn om aan de hand van de recepten uit Lonny s
Rijsttafel een aantal exotische gerechten te bereiden, waarmee u
familie en vrienden een verrassende rijsttafel kunt serveren.
164 pagina's, 17,90
bestelnummer: isbn 90.5956.202.X
De boeken van Lonny Gerungan zijn verkrijgbaar in iedere goede boekhandel en ook op de boekafdeling van de warenhuizen. Info: www.lonnys.infp
Santi BV/Lonny's Postbus 90360 1006 B.I Amsterdam Tel. 020 -4118263 Fax 020 -6157883 email: inl'o@lonnys.inl'o internet: www.lonnvs.inlo
