My funny Valentine
Sweet comic Valentine
You make me smile with my heart'
0 culinair
Klepon
mé?
BENODIGDHEDEN VOOR CIRCA 12 STUKS:
200 gram rijstebloem (tepung beras)
5 druppels pandanextract
1 1/4-1 1/2 dl water
zout
100 gram palmsuiker (gula Jawa)
geraspte kokos (klapa)
BEREIDINGSWIJZE:
Vermeng de rijstebloem met het pandan
extract, een snufje zout en zoveel water
dat het een stevig deeg wordt. Vorm er
kleine balletjes van.
Verdeel de gula Jawa in kleine blokjes en
druk er eentje in elk balletje
Breng een pan water met wat zout aan
de kook. Kook de klepon hierin gaar: de
balletjes zullen zinken, maar komen zodra
ze gaar zijn weer boven drijven.
Rooster het geraspte kokos in een droge
koekenpan al omscheppend goudbruin en
wentel de balletjes erdoor tot ze rondom
met kokos zijn bedekt.
36 Moesson
Moesson #8 februari 2010.indd 36
27-01-10 14:21
