De recepten (met trassie)
culinair 0
fe ék
Roy en An zijn ooit met een eigen
restaurant in Spanje begonnen en toen
ze naar Nederland kwamen, openden
ze in Zandvoort Toko An. Roy droomde
over een grotere zaak, en die kwam er, in
Bloemendaal. In Tropen aan Zee kijk je uit
over de Noordzee terwijl je het oosten
proeft en voelt, dat maakt het restaurant
extra bijzonder. Roy kookt op zijn Indische
manier, met een mediterraanse invloed die
hij in Spanje opdeed.
van Roy en Annemari
DOOR MIRJAM VAN DER RIJST
FOTOGRAFIE HAROLD PEREIRA
