Bijgerecht voor 4 personen
(gebakken garnalen in een geurige saus)
bereidingstijd: circa 25 minuten
mei 2011
INGREDIËNTEN
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1/2 theelepel trassie
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel laos
1 theelepel goela djawa
1/2 theelepel zout
3 eetlepels zonnebloemolie
300 gram roze garnaaltjes
60 gram santen, geraspt
2 eetlepels citroensap
BEREIDING
Maal uisnippers, knoflook, trassie,
sambal, laos, goela djawa en zout fijn
in een vijzel. Verhit de olie en bak het
uimengsel glazig. Voeg de garnalen
en santen erbij en bak ze even mee.
Blus af met het citroensap. Lekker
met bawang goreng.
