Sambal goreng boentjis
i Ifl
(Boontjes in kokosmelk)
benodigdheden
culinair
y.
Tr<
Groentegerecht voor 4 personen
Bereidingstijd: ca. 25 minuten ca. 15 minuten
stoven
1 lombok
2 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, in plakjes
2 eetlepels olie
400 ml kokosmelk
1 eetlepel water
1 bouillonblokje
400 gram haricots verts, gehalveerd
1 salamblaadje
1 theelepel laos
1/2 theelepel trassie
bereiding M
Snijd de lombok over de lengte doormidden, verwij
der de zaadjes. Fruit de ui, de knoflook en de lombok
in de olie. Voeg de kokosmelk met het water en het
bouillonblokje toe. Voeg de boontjes en de rest van
de ingrediënten toe. Laat sudderen tot de boontjes
beetgaar zijn.
36 Moesson
Moesson #12 juni 2012.indd 36
24-05-12 22:19
