Keasberry's keukengeheimen
Jeff Keasberry is de derde generatie kokende Keasberry. Zijn oma en ouders bestierden restaurant Djokja in Den
Haag en uit die rijke familietraditie heeft Jeff geput toen hij zijn kookboek Indische keukengeheimen samenstelde.
Deze maand in Moesson de boeboer ajam, het tafelzuur en de bika ambon van de familie Keasberry.
CULINAIR
Door Jeff Keasberry fotografie Eddie Vita, Jeff Keasberry en Nicolette Janssen
mei 2013 33
Moesson #11 mei 2013.indd 33 fSf 24-04-13 18:27
