■Boeboer Ajam
CULINAIR
Serveer de boeboer ajam warm
met eenKlein beetje ketjap asin,
fijngesneden bosuitjes en wat
gebakken uitjes eroverheen. Ook kun
je er abon of seroendeng bij serveren.
'Een rijstepap die ik als kind kreeg
voorgeschoteld. Dit gerecht wordt
ook bereid als iemand ziek is, omdat
het makkelijk te verteren is. Goed
voor ontbijt of als lunch.'
Benodigdheden
1/2 kip
2 kopjes rauwe rijst
1/2 eetlepel selderij fijngesneden
1 eetlepel gesneden prei
1/2 blokje kippenbouillon
1/2 theelepel zout
125 ml dikke santen (kokosmelk)
1 theelepel ketjap asin
Gebakken uitjes
