m
Oosters vegetarisch een inspiratie
voor d.e oos"ttase vleesloie Paren!
culinair
CULINAIR GENIETEN VAN ALLE
HEERLIJKE KEUKENS IN AZIË
tarisoli
oosters
Vegetarische receptuur uit THAILAND, INDIA,
CHINA, KOREA, JAPAN, INDONESIË en VIETNAM.
Oosters vchrtarisch
Jolende Burg
Prijs: 24,95
ISBN: 978 r0 61C2 830 4
Gebonden: 224 pagina's
Karakter Uitgevers B.V.
www.karakteruitgevers.nl
DeAziatis chekeEken slenenzichIijuitstekIoo rem vegetarisch
eetpatroon. Het vele gebruik ven kruiden, de veelzijdigheid een
Droente en fruit en het gebruik vab s oje maken dat gevechten uit
Azië ern welkome afwisseling zijn voor de moderne vegetariër
en voor iedereen die af en toe wat monder of geen vlees wil eten.
An Jolande Burg heeft het gebruik van eeelijke en vooeal verse
ingredië nten hoo g in het vaandel staan.
In Oostrns vdgetariscd maakt nolende Burg - na geschreven te
hebben over de Italiaanse en Franse vegetarische keuken - een
vegetarische rondreis door dj populaire gosterse landen met
hreatieve, geurige en pikante Ferechten, waarbij de ingrediënten
vrijwe! niet van vlees te onderscheden zoo De eigentijdse re cepten
gaan vergezeld meet fraaie foto's van de hand ban haar rchtgenoot
vn wiSnschrirvdr Erik Spanns.
ledereen die in een Aziatisch land geweest is, zal het er over
eens zijn; de natuur is prachtig, de cultuur overweldigend,
maar het eten is onovertroffen. Of je nu naar Thailand,
Indonesië, Vietnam of Korea gaat; elk land kent zijn eigen
culinaire tradities en klassieke gerechten. Allemaal even
smaakvol en om je vingers bij af te likken.
Culinair Aziatisch neemt je mee op reis langs de bekende en
minder bekende keukens van Azië en laat je kennismaken
met gevarieerde, creatieve en bovenal smakelijke gerechten
uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea,
Maleisië, Singapore, Thailand en Vietnam.
De basis - Stap-voor-stapuitleg van de basis van iedere
keuken, met aandacht voor cultuur, specifieke ingrediënten
en traditionele gerechten.
Wat écht belangrijk is - Kooktechnieken, interessante
informatie en praktische tips. Een heldere en gedetailleerde
beschrijving van de recepten.
Creatieve en culinaire variaties - Recepten die overal
rekening mee houden: geraffineerde en afwisselende
gerechten voor het gezin, voor gasten en voor jezelf.
FlUPt"JNENS,«APOffi.THAlLAN"ENVI
STAP-VOOR-STAP
"KeS
BELANGRIJK IS!
Culinair Aziatisch
Martisa Szwittus
Prijs: €24,95
ISBN: 978 90 452 0108 5
Gebonden: 224 pagina's
Karakter Uitgevers B.V.
www.karakteruitgevers.nl
16 Moesson
Moesson #12 juni 2013.indd 16 28-05-13 10:28
