Mor ©por
CULINAIR
Benodigdheden
eieren
uien (gesnipperd)
knoflook (gesnipperd)
koenjit
kemirienoten
sereh stengel
djinten
ketoembar
salamblaadje
gemalen kokos
beetje hete bouillon
Bereiding
Kook de eieren hard. Wrijf de uien, knoflook,
koenjit, kemirienoten, djinten en ketoembar
in de tjobek tot een papje. Fruit het papje
in olie en wat margarine. Doe de gemalen
kokos erbij en een beetje hete bouillon. Voeg
de eieren erbij, het salamblad en een stuk ge
kneusde serehstengel. Laat de saus indikken,
maar let op dat het niet te dik wordt of gaat
aanbranden. Regelmatig omscheppen.
maart 2014 35
Moesson #9 maart 2014.indd 35
28-02-14 11:56
