Greep uit de kast
njaiinem
Indische
etteren
onvoi
Oost-Indisch
kookboek
mmmm
Lezersactie!
Dromen uit een
Nederlands-Wië 1930-1946
Nederland vanaf 1946
Dolly Buurma-Schiferli
In Indische Letteren van septem
ber een artikel van oud-Moesson
redacteur Mark Loderichs over
twee Indische polemieken waarin
Rob Nieuwenhuys en Rudy Kous
broek tegenover elkaar stonden.
Waarom mocht van Kousbroek
Jeroen Brouwers waarheid en fic
tie niet vermengen in Bezonken
Rood, en Multatuli wel in de
Max Have laar? Tja. 10,- via
www.indischeletteren.nl
Toen ik op mezelf ging wonen, kreeg ik van
mijn moeder het Oost-Indisch kookboek van
mevrouw Catenius-van der Meijden cadeau, dat
zij weer van mijn oma had gekregen. Aan de
gerechten kun je de hele geschiedenis van onze
Indische gemeenschap aflezen. Waar vind je
nog ajam kiesmies, Paul Krügerkoek, atjar tjam-
poeradoek blanda, bessensap belaser, ketoem
bar roomijs ('daarna laat men alles
in den ijsbus bevriezen'), Indiërs
(dat zijn chocoladekoekjes), smod-
dervisch en de aller-allermooiste:
sesatée zoetelief. Die wil ik.
Maar die moet natuurlijk voor je
gemaakt wórden.
Edition Fac Simile, 49,90.
1381 recepten
7
Moesson mag van uitgeverij In de
knipscheer 5 exemplaren van Njai
Inem verloten. Meedoen? Stuur
voor 17 november een email naar
redactie@moesson.com met in het
onderwerpsveld 'Njai Inem'. Een
kaartje sturen kan natuurlijk ook,
naar Moesson, postbus 2074, 3800
CB in Amersfoort. Vergeet je adres
gegevens niet!
Nooit geweten dat het woord rubber
komt van het Engelse werkwoord to
rub (omdat kleine balletjes latex daar
in de 18e eeuw werden gebruikt om
potlood mee uit te vegen). Weer wat
ge Iee rdPionieren op Java va n Pete r
Hellema is de bedrijfsbiografie van de
Preanger Rubber Maatschappij die
twee ondernemingen onder haar
hoede had: Penandjong Manda-
lareh en Warnasarie. De afstand
tussen het bestuur in Amsterdam
en de bedrijfsvoering op West-
Java leek vaak onoverbrugbaar.
Walburg Pers,€ 24,95.
Moesson
Barney Agerbeek waagde zich aan een
onderwerp waarvan het makkelijk is
om in een cliché te vervallen, maar
dat deed hij gelukkig niet. In Njai Inem
beschrijft hij een periode in het leven
van Inem, een Javaans meisje dat als
contractkoelie naar Sumatra vertrekt
maar door de planter wordt uitgekozen
zijn njai te worden. Het verhaal wordt
beurtelings verteld door Inem en de
planter. In de knipscheer,17,50
'Had Mamma ons in het Jappen
kamp niet meermalen gezegd
dat een mens sterk moet zijn om
te overleven? Kiezen op elkaar
en nooit de moed opgeven[...].'
Als klein kind in hetTjideng-
kamp leerde Dolly Buurma-Schi
ferli haar gevoel uit te zetten
als er nare dingen gebeurden,
maar werd zo in zichzelf gekeerd
dat ze er jaren last van had. In
Dromen uit een onvoltooid ver
leden beschrijft Dolly haar leven.
Boekscout,€ 20,15
BARNEY agerbeek
Moesson #5 november 2014.indd
31-10-14 11:49
