34 Moesson
Moesson #7 januari 2015.indd 34 20-12-14 08:59
vette kip (bv. kippendij
ca. 500 gr., in blokjes)
Hoeveelheden' naar eigen
smaak en inzicht
laos (vers of poeder)
sereh (vers of poeder)
ketoembar
koenjit
witte peper
ketjap
klein beetje sambal oelek
Gustaaf gebruikte die van
Ratu Culinair
Laat de gesneden kippenblokjes
24 uur marineren in de ijskast.
Daarna op/onder de grill of
op de BBQ. Saus eroverheen,
garneren met gefrituurde uitjes
of rauwe lenteui. Lekker met
lontong, natuurlijk.
