SUPERfVOEDING
Regen van lof voor Gula Java kokosbloesemsuiker van
Amanprana: gezond, natuurlijk, duurzaam en... lekker
44
FAIR$WORLD
Amanprana tegen armoede
Gula Java van Amanprana is superfood
Vervang geraffineerde
suiker door Gula Java
kokosbloesemsuiker
van Amanprana
gezond bakken
SERENE LEVENSKRACHT
ORAC 2200
albarda
www.noble-house.tk
RECEPT Bantrek thee: Kook 1L water en voeg er 200g Gula Java Brut van Amanprana an toe, 100g verse gember, 5cm kaneelstokje,
pandanbladeren, 5 kruidnagels, snuifje Khoisan fleur de sel. Laat 5 tot 15 minuten trekken. Zeef en serveer warm. Goed roeren. Tip van
Ida Rohimawati (van het Amanprana fair world project): deze thee kan je verrijken met een theelepel Kotobuki Earl Grey of Kotobuki
Rooibos van Amanprana. Foto: Andrew Suryono, Surabaya, Java, Indonesië.
Gandhi: "Het gebruiken van kokos
bloesemsuiker is een manier om de ar
moede van de aarde op te lossen. De
natuur creëert de nectar die niet kan
verwerkt worden in fabrieken. Men
kan kokosbloesemsuiker alleen daar
produceren waar er palmbomen groeien. De lokale bevol
king kan van de nectar gemakkelijk suiker maken. Het is
tegengif voor miserie." Aldus Gandhi, 3 mei 1939.
Gula Java kokosbloesemsuiker van Amanprana bezorgt
een extra inkomen aan 850 kleinscha-
www.noble-house.tk
lige boerenfamilies in centraal Java.
Dit humanitair project staat onder toe
zicht van boerenverenigingen, die erop letten dat de teelt,
oogst en productie van Amanprana kokosbloesemsuiker
beantwoordt aan de bio, fair trade en fair world principes.
De zoete nectar van de kokosbloesem is een gekoesterde
rijkdom, door Amanprana-tappers hoog in de kokos
palmen geoogst. Boven het houtvuur in de ketel wordt
de nectar langzaam geroerd. Die verandert die in een
heerlijke, rijke suiker. Gula Java van Amanprana is onge
raffineerd zodat alle nutriënten en mineralen behouden
blijven. Gula Java heeft een lage grycemische index (GI
35). Veel lager dan geraffineerde suikers, oersuiker, ahorn,
De parel onder de ongeraffi
neerde suikers. Dat is Gula Java
Fin. In mijn zelfgemaakte rauwe
chocolade gebruik ik niet langer
agavesiroop maar wel Gula Java.
Superfood en super lekker. De
Gula Java Blocs zijn zo lekker
dat ik ze niet kan weerstaan. Als
ik trek heb in zoet, neem ik een
Gula Java blokje omdat ik weet
dat het gezond is. Veel mineralen
en antioxidanten. Het geeft me
een energie boost."
Hannah Steiner, voedingsconsu-
lente, Wenen, Oostenrijk
honing of agave. Hoe lager
de GI, des te stabieler je
suikerspiegel. En de Orac-
waarde (=hoeveelheid anti
oxidanten) van Gula Java
is hoger dan bijvoorbeeld
tomaat, wortel of kiwi.
Gula Java kokosbloesem-
suiker kan je gebruiken als
gezonde vervanging van riet- of bietsuiker, agave, ahorn of
siroop. Voor het gezond zoeten van thee en koffie. Heer
lijk op desserts en pannenkoeken. Perfect in cocktails of
als decoratief suikerrandje aan je glas. Werk gerechten af
met Gula Java en geef Aziatische recepten authenticiteit.
Amanprana Gula Java kokosbloesemsuiker:
Ongeraffineerd
Fair world: gelijke kansen voor vrouwen
Lage glycemische index van 35
Veel mineralen o.a. chroom en Inositol
Veel antioxidanten: ORAC 2.200
Meest duurzame suiker volgens de Wereldgezond
heidsorganisatie WHO
T In haar nieuwe bakboek 'Gezond Bakken' maakt Amber
Albarda gezonde pannenkoeken, cupcakes, taarten, cakes, etc...
voor het hele gezin. Vele met Gula Java kokosbloesemsuiker
van Amanprana. Haar boek (€19,95) wordt thuisgeleverd
via www.amanvida.eu. €10 korting op je eerste bestelling
bij aankoop van dit boek (aktie geldig tot 15/3/2015).
Amanprana biedt keuze uit Gula Java Fin (poedersuiker),
Gula Java Brut (grove suiker) en Blocs (suikerklontjes).
r'UU JAVA FIS
Verkrijgbaar in je natuurwinkel of thuisgeleverd via www.amanvida.eu
Tel. 00 32 3 653 25 41, www.noble-house.tk
Moesson #9 maart 2015.indd 16
27-02-15 10:58
