6. Indische dans(muziek) in
De Rotonde
7. Beeldend kunstenaar
Hadassah Emmerich
'BETTY KENT DE
INDISCHE KEUKEN
DOOR EN DOOR, MAAR
HEEFT ER EEN TWIST
AAN GEGEVEN'
8. Pentjak silat-grootheid Cecep
Arif Rahman
9. Culinaire duizendpoot Betty van Enst
10. Tentoonstelling Tong Tong Fair
Sinds de eerste bijeenkomst in 1959 is de Tong
Tong Fair uitgegroeid tot de grootste Indische
happening ter wereld. Hoe de pasar malam
besar een instituut is geworden dat niet meer
uit Nederland is weg te denken, blijkt op deze
expositie. Een must voor iedere bezoeker van
deze jubileumeditie.
MEI 29
nog steeds relevant. Helaas. Komend najaar
verschijnt een biografie van Wieteke: Kind
van twee culturen).
Als ik aan mijn moeder vraag hoe ze in Indië in
de soos danste, komt er een vaag verhaal. Ze
mompelt dan iets over de jive, Ginger Rogers
en de twist. Toen ik haar een stukje liet zien
van een dansscène in La La Land (2016), zag ik
een blik van herkenning. Tapdanste ze vroeger
misschien? Ze zweeg: 'Al die vragen altijd.'
Om te begrijpen hoe het zat, zal ik - weder
om - zelf research moeten doen. Op naar De
Rotonde! In dit nieuwe paviljoen draait alles
om dans en wordt de Indische muzieksmaak
uitgediept aan de hand van themadagen:
Indorock, Tropical Sunday, Young Urban,
The Swinging 80's en The Roaring Twenties.
Het laatste thema haakt aan bij de expo over
jazz in Nederlands-Indië. Er zijn live bands en
deejays. Bezoekers worden uitgenodigd om
zich in stijl op de dansvloer te begeven.
Deze Indo behoort tot het selecte gezelschap
van Nederlandse kunstenaars dat internatio
naal gearriveerd is. Haar fascinatie: de manier
waarop 'De Oost' in de westerse (kunst)
geschiedenis wordt afgebeeld of, algemener,
in het 'exotische'. Tijdens de fair doet Hadas-
sah Emmerich mee aan een talkshow waarin
Indische kunstenaars vertellen over de invloed
van hun gemengde roots op hun werk. Ik ben
benieuwd naar hun input. En passant hoop ik
mijn kunstkennis op te krikken.
Van mijn vader, een voormalig KNIL-soldaat,
heb ik een zwak voor vechtsporten geërfd.
Een van mijn favorieten is pentjak silat, een
Indonesische vechtsport als een dans: sierlijk,
beheerst en fel tegelijk. Mijn vader zou zich
omdraaien in zijn graf als ik de performance
van Cecep Arif Rahman, een van de groot
ste sterren van deze martial arts-vorm, zou
overslaan.
Ook dit jaar is het programma van het Kook-
theater weer om van te smullen. Degene die ik
zeker ga zien is Betty van Enst. Deze Indische
dame was in 2015 te zien als een van de oma's
in Zoals alleen oma dat kan van tv-chef Danny
Jansen. Ze is productontwikkelaar bij Vanka-
Kawat, een producent en importeur van Azi
atische voedingsmiddelen, en runt met haar
schoonzoon Smaakstudio De Sawa in Delft.
Volgens een bevriende Indo is dit 'een gouden
koppel dat garant staat voor een heerlijke
avond'. Betty kent de Indische keuken door
en door, maar heeft er een twist aan gegeven.
Dat resulteert bijvoorbeeld in een quiche met
ikan pepesan, atjar van zuurkool en sajoer van
cavolo nero, Italiaanse boerenkool. Ik heb nu al
zin om wat van haar creativiteit te jatten.
Voor het meest recente programma:
www.tongtongfair.nl
Moesson #11 mei 2018 V2.indd 29
25-04-18 15:38
