Dit was de schaal waarop mijn oma altijd haar gado-gado
'Als de hele familii
bij elkaar was,
kookte ze lang en
uitgebreid
Iedere maand vertelt een Afoesson-lezer over zijn of haar familie-poesaka
Dit keer de gado-gado schaal van Marjolein van Asdonck.
serveerde. Als de hele familie bij elkaar was, kookte ze lang en uitgebreid. Voor de kleinkinderen kwam er dan
ook nog eens apart patat op tafel, die ze daarvoor zelf had gefrituurd in een grijze gewolkte emaillen pan. Ik zie
haar nog staan in haar keuken met het oude granieten blad. Hoe ze de koude lontong sneed met het mes waar
mijn opa zijn krijgsgevangenschap mee doorgekomen was, het flinterdunne lemmet bijna op geslepen. Als ze
dan alle groenten had geblancheerd en de tahoe gebakken, legde ze alles mooi neer op deze schaal. En zo wordt
ie tot op de dag van vandaag gebruikt.'
HEB JE EEN VOORWERP DAT JE KOESTERT OMDAT HET VERTELT OVER JE EIGEN INDISCHE FAMILIEGESCHIEDENIS?
En wil je ook in deze rubriek staan? Mail dan naar redactie@moesson.com of bel Moesson: 033 - 4 611 611.
OKTOBER 27
Mijn Poesaka
