Aruba helpt NASSI
1001
AVONTUREN
met de
soetil
WAROENG SOEBOER
u
Déze taak is volbracht
Eerst even bedankje doorgeven van Paula
Schrijn in Artesia California. Ze heeft de Bika
Ambon volgens het recept van mevr. van
Slooten nagemaakt en het was volgens haar
prima! Een beetje zachter dan de hid. bika,
maar dat kan aan het meel gelegen hebben.
Mevr. Schrijn is een kookfenomeen hier, ze
maakt de zaligste taarten en gerechten. Dus
mevr. v. S. Uw Bika: goedgekeurd!
Dan vroeg een dame me een hele tijd geleden
om de goede samenstelling van ongol-ongol.
Gunst dacht ik, zo gemakkelijk, hoe kan dat
nou mislukken? Maar toen ik het probeerde
kreeg ik ook onmogelijke klieders. Paula gaf
me toen haar recept. Proberen maar weer!
ONGOL-ONGOL
1 ons maizena
1 liter water
4 st. goela djawa (de hoeveelheid van
ongeveer 1 kopje basterd suiker)
4 afgestreken lepels stijfsel meel
geraspte klapper.
De ongol-ongol koken, koud laten worden en
bijna hard gewerden, lepelsgewijs door de
klapper wentelen. Koud wegzetten. Kan ook
wel eerst hard laten worden en dan in stukken
snijden en door de klapper halen.
Mevr. X (ik ben uw naam kwijt) probeert U
het en geeft U bericht als het gelukt is?
Ik moest toch even aan de kou bij U denken
toen ik dit recept van een warme juice drank
zag. Wat kun je eigenlijk voor warms drinken
in Holland behalve koffie en chocola? Kopje
bouillon, thee? Ik herinner mij dat mijn moe
der op koude winteravonden (ik woonde als
meisje in Frankrijk) vaak gekruide wijn maakte
Heerlijk! Gewone rode tafelwijn (in Frankrijk
vooral toen erg goedkoop) opkoken met sui
ker, een pijp kaneel, twee kruidnagels, een
schijf citroen. Zelfs de kleinste kinderen moch
ten het drinken (als ze het lustten). Je werd
er heerlijk warm van en kon er lekker op
slapen. Er is nog een ander recept van krui
denwijn met djahé en peper. Maar die vind ik
te kruidig, deze is zoet-geurig. We gebruikten
deze wijn ook als saus bij de broodpudding.
Maar nu die warme juice drank.
4 kopjes appelsap (appeljuice is geloof
ik niet te krijgen in Holland)
2 kopjes ananas juice
4 kruidnagels
Suiker naar smaak.
De juices en de kruidnagels even opkoken.
Warm serveren en pas in de glazen suiker naar
smaak bijdoen.
Slamet
Dateng
Koningstr. 16, Den Haag, tel. 60 41 42
HET ADRES waar U lekker en goed
koop INDISCH kunt eten. ELKE DAG
VERS. Ook kant en klaar mee te nemen.
Geopend dagelijks van 10-10 uur.
Zondags van 2-10 uur.
Van de Secretaris van het NASSI-comité, de
heer E. den Hamer kregen wij een brief uit
Aruba ter inzage, waarin verslag werd uitge
bracht aan de daar gehouden NASSl-bazaar
Met genoegen laten wij bieronder een paar
fragmenten volgen, als een treffend staaltje
van wat een paar gewone huisvrouwen met
eenvoudige middelen en een warm hart kunnen
bereiken. Onze grote waardering en bewonde
ring gaan hierbij! REDACTIE
...Zoals U weet waren de plannen de NASSI-
bazaar in oktober te houden, doch door de
komst van Indra Kamadjojo hebben wij het
verzet tot 10 november en het eindigde pas op
1 december met een klein dansavondje. Gezien
het „onder-ons-bazaartje" kan ik U zeggen,
dat wij er zelf erg tevreden over zijn. Met
„onder-ons" bedoel ik geen propaganda in
dagbladen, enz. Drie vriendinnen en ikzelf
hebben diverse artikelen genaaid en bij mij
thuis aan vrienden en kennissen tentoongesteld
en verkocht. De opbrengst is totaal 500.
Ned. Crt. geworden. Het is een proef van ons
geweest, aangezien wij hier nooit zo iets heb
ben gedaan en daarom vinden wij het een suc
ces. De eerste drie dagen reeds waren we uit
verkocht en we waren zelf zo enthousiast, dat
wij tot 1 december zijn doorgegaan met nabe
stellingen aan te nemen. U kunt begrijpen dat
we wat afgenaaid hebben...
..Ingesloten enkele foto's van onze bazaar.
Hier ziet U dan diverse artikelen die wij ver
kocht hebben. De meeste artikelen werden
gemaakt door de vier dames die U op een van
de foto's ziet staan. Ook de twee lampekappen
zijn handbeschilderd door de heer Piet Alkema.
Eén met een Arubaans landschap en de andere
met een wajangfiguur. Op het dansavondje
werden Indische hapjes verkocht, zoals lem-
pers, loempia's, saté, rempèjèh, tjendol en
stroop soesoe. Het feest heeft tot 5 uur 's-mor-
gens geduurd in onze oude Indische stijl. Wij
hopen zolang NASSI ons nodig heeft, over
enkele maanden weer eens iets te organiseren...
Mevrouw G. v. d. SMITTE
Oranjestad, Artiba.
Boven: De vier dames die het initiatiep namen
voor een NASSI-bazaar in Aruba en een prach
tig resultaat behaalden. V.l.n.r. Pop Maas,
Rita v. d. Smitte, Lucy Kleisen en Nini
Rugebregt.
Onder: Hier ziet U een deel van de grotendeels
zelf gemaakte artikelen op de N ASSl-bazaar in
Aruba.
In ons nummer van 28 februari vertelden wij het U reeds. Wij hebben
geen kalenders meer. Geen Keuken-kalender en ook geen Bal'.-kalender
meer. En zelfs de eerste druk van de Verjaardag-kalenders is helemaal
uitverkocht. Voor deze Verjaardag-kalenders echter, is het risico geno
men van een tweede druk, in een wat kleinere oplaag. De eerste exempla
ren zullen reeds de volgende week van de pers komen en voor U beschik
baar zijn. Let dus op de aankondigingen daarover in de eerstvolgende
nummers van Tong-Tong
En nu een laatste woord naast ons woord van dank aan allen die
kalenders bestelden. Alle bestellingen die wij per briefkaart, per telefoon,
per giro of per postwissel ontvingen zijn voor zover onze voorraad
daarvoor toereikend was nu uitgevoerd. Aan een ieder van wie de
bestelling niet of niet in zijn geheel kon worden uitgevoerd, is daarvan
bericht gezonden. Heeft LI geen bericht ontvangen, wil dan per briefkaart
om uitleg vragen. Fouten kunnen gemaakt zijn, maar zij zullen gegaian-
deerd worden hersteld.
Onze administratie is op het ogenblik druk bezig om de gelden pei
postcheque te restitueren voor de kalender(s) die niet meer geleverd
konden worden. Dat zijn er helaas vele, vele honderden. Daar gaat
tijd in zitten. Dat begrijpt U wel. Word dus niet direct ongeduldig als de
terugbetaling U niet onmiddellijk bereikt. Bedenk dat ook de Postcheque
en Girodienst zo snel niet meer werkt.
En dan, hooggeachte Tong-Tonger: in onze harten gloeit nog steeds die
dank na voor uw belangstelling, voor uw medeleven en voor uw mede
werking bij een avontuur, dat wij niet licht zullen vergeten.
ELLEN DERKSEN ROGIER BOON
Den Haag, 15 maart 1963.
15
