1001
AVONTUREN
met de
soetil
KOKKIES Rijstwinkels
VOOR ONZE
BIBIT
Tante
Mieke
Hier volgt een recept van mevrouw Deketh
uit Venezuela.
VENEZOLAANSE FRIKADEL
11/2 pond gehakt
1/3 kopje broodkruim in melk geweekt
1 eetlepel fijngehakte peterselie
2 eetlepels geraspte kaas
2 eieren even licht kloppen)
11/2 ui, fijngehakt
1/2 kop olielmargarine
2 geschilde en in kleine stukjes gesneden
tomaten
t/2 kopje soep-bouillon; meel.
Knijp het broodkruim flink uit. Meng het
gehakt met dit broodkruim, peterselie, eieren,
kaas, zout, peper en notemuskaat. Fruit t/2
ui in 4 eetlepels olie cn voeg dit bij het ge
hakt. Fruit in de rest van de olie de rest van
de uien, voeg hierbij de tomaten, bouillon en
wat peper en notemuskaat; laat alles 3 tot 4
minuten langzaam koken. Maak van het gehakt
een langwerpige vorm. Rol dit door het meel
en doe dit gehakt in de pan met saus. Pan
sluiten en langzaam koken ongeveer een uur.
Als het gehakt gaar is wordt dit op een bord
gedaan met de saus er omheen.
MAKREEL MET EI
1 blikje makreel naturel
y2 tot 1 ui
2 tl 5 eieren
een paar teentjes knoflook
Wat boter of margarine. Nootmuskaat, zout,
suiker, evt. peper.
De ui en knoflook snipperen en in een wadjan
of braadpan fruiten in de boter of margarine.
Nootmuskaat (niet te weinig) zout en suiker
toevoegen; de losgeklopte eieren erbij doen en
het geheel even goed dooreenmengen.
Lekker voor bij de rijst zowel als op brood.
WIES
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
O Iedereen weet het, KOKKIE verzendt O
O alle rijsttafelartikelen naar binnen- en 0
O buitenland.
Enkele voorbeelden: 1 liter ketjap (dus
bijna 2 grote flessen) in gesoldeerd blik
(kan niet kapot dus) naar Amerika,
inclusief vracht kost slechts 11.70.
Zelfde blik doch SUPER kwaliteit.
12.90. Spekkoek, gewicht ca. 7 ons,
van Oma Tio (dus djempol) naar Ame
rika inclusief vracht 13.25.
Witte de Withstraat 128 - Tel. 89438
Slotermeerlaan 125 - Tel. 13 03 62
AMSTERDAM-W.
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Lieve allemaal,
Hoera1 W|e hebben weer een nieuw vrien
dinnetje in onze Bibitkring. Mag ik haar aan
jullie voorstellen? Annemarie Bardonauw,
9 jaar oud. Fijn, Annemarie, dat je besloten
hebt om met ons mee te doen. Maar wat jam
mer toch, dat je nü pas ontdekt hebt, dat er
een hoekje voor de kinderen in Tong-Tong
bestaat, anders hadden we al veel eerder van
je gehoord. Ons hoekje bestaat namelijk al
vanaf augustus verleden jaar. Eerst een paar
maanden in èlk nummer, toen slechts in het
laatste nummer van de maand. Nu weet je het
dus, en zul je ons dan ook vaker schrijven?
Gezellig zal dat zijn, want je kunt aardig bab
beltjes houden heb ik aan je eerste brief
gemerkt. Zo, dus je mama vindt de winter
niét leuk en jij wel. Nu, ik denk dat een hele
boel mamma's het met jouw mamma eens zijn
en een heleboel kinderen weer met jou. Maar
nu laten we de winter achter ons, hoor, en we
leven vooruit naar de lente en zomer. Je geeft
me een echt vakantiegevoel als je nu al van die
plannetjes maakt van naar het strand te gaan,
en naar de bossen en de heiHeerlijke tijd zal
dan aanbreken, zeg! O, o, nu vraag jij ook al
of er een een foto van Tante Mieke in Tong-
Tong komt, en Alex van der Worm vroeg
er laatst ook al om. Vinden jullie het dan niet
grappig om een geheimzinnige ongekende tante
te hebben? Dan kunnen jullie je die net zo
voorstelen als je zelf wilt. Weet je wat, pro
beer maar eens een tekening te maken van
hoe je dénkt dat tante Mieke er uit ziet. Doe
er maar flink je best op. Ik ben erg benieuwd
hoor.
Alex, wat verschrikkelijk naar, dat er met die
gladheid zoveel ongelukken bij jullie op
school zijn gebeurd. Hoe is het met dat kapotte
oog van die klasgenoot van je afgelopen? Hij
kan er toch nog wel mee zien, hè? Ja, het ijs
geeft jullie veel pret, maar o wee, als je niet
uitkijkt of te hard gaat, daar komt dikwijls
narigheid van. Mensenkinderen, wat heb jij al
veel suikerzakjes gespaard. 621 precies. Heb
je ze allemaal mooi ingeplakt?
Ja, dit waren de twee enige brieven, die tante
Mieke in de afgelopen tijd gekregen heeft.
Waar blijft mijn hele groep nou? Ik heb elke
dag twee maal vergeefs in de brievenbus ge
keken. En dan dacht ik een beetje teleurge
steld: ,,Ach, Yolatida Geldtmeyer, ben je zó
druk aan het handballen, korfballen, of judoën,
dat je niet meer tijd kunt vinden voor een
briefje? En mijn beide Steurtjes, Patricia en
Liesbeth? Ik mis jullie gezellige brieven, zeg.
Ook Carla Bagmeyer's lange soerats hielden
ineens op. Druk voor het Paasrapport bezig,
Carla? En de drie broers Benjamins? Wie van
jullie kimt er het eerst weer in zijn penhou
der? Nog niets uit Amerika gehoord, jongens?
Peggy van der Worm, gaat jouw briefwisseling
met Vivian nog prettig door? En Renske,
maak je weer eens een mooie tekening of brief
voor tante Mieke? Ronny van der Mark heeft
het zeker erg druk met zijn postzegelverzame-
ling, hè? Heb je er veel bij gekregen? En hoe
is het met Ingrid en Pierce van Schepda'èl
Nog steeds dromend van Tretes, Ingrid? Heeft
Inez Senstius van der Meulen eigenlijk ooit
contact gekregen met het meisje uit Zwitser
land aan wie ik haar adres had doorgegeven?
De zusjes Buiteling in Paramaribo krijgen
gauw weer eens 'n brief van tante Mieke, hoor.
Jullie zijn zeker weer hard aan het werk voor
school, huis en tuin. Noes Maurenbrecher, ik
hoop en verlang echt, dat er van jou weer zo n
heerlijke lange brief onderweg is. Je hebt me
heus nieuwsgierig gemaakt naar jullie omge
ving in Nieuw Zeeland. Vertel maar zoveel
als je wilt over de natuur bij jullie. Ik kreeg
bepaald zin om ook wilde geiten te vangen!
Maar wat moet ik er mee in een Hollandse
flat-etage
En dan onze Creutzbergjes in California. Hoe
gaat het toch met jullie allen sinds de ver
huizing naar Los Angeles? Was het een grote
reis? En hebben jullie die helemaal met de
caravan gemaakt? Tante Mieke hoopt toch zo,
dat mamma Creutzberg eens een klein ogen
blikje tijd zal hebben om er iets van te ver
tellen. Maar we begrijpen best, dat jullie allen
het natuurlijk heel erg druk zullen hebben
gehad die eerste tijd na de verhuizing. Zijn
jullie nu al een beetje gewend aan de nieuwe
omgeving? Geniet maar lekker van de zon,
hoor.
En nu wou tante Mieke eigenlijk een klein
stukje voor de vaders en moeders schrijven,
tenminste die, die ook wel eens ons hoekje in
kijken.
Lieve vaders en moeders, die dit lezen, graag
wilde ik uw hulp inroepen. Het is mij geble
ken dat een heleboel kinderen niet op de
hoogte zijn van het feit, dat er een kinder
boekje in Tong-Tong is. Zou U voor mij eens
kunnen nagaan of uw eigen kinderen hiervan
reeds kennis genomen hebben, en informeren,
wanneer dit wèl zo is, wat zij er dan aan
vinden mankeren, of mijn briefjes hen niets
te zeggen hebben, of zij liever iets anders er
voor in de plaats zouden hebben, en zou U hen
dan willen zeggen, om hun oordeel of mening
dan zelf aan mij voor te leggen per brief?
Vaders en moeders, dank voor uw medewerking
en bereidwilligheid.
En nu praat ik weer met mijn bibitplantjes
zélf. Ik wilde jullie iets aardigs vertellen.
Tante Mieke heeft n.l. behalve van jullie, ook
wel eens een paar keer brieven van ouderen
gehad. Eén dame had gelezen, dat tante Mieke
als kind in Tjimahi had gewoond, en dat was
aanleiding om ook eens aan me te schrijven
omdat zij er óók vandaan kwam. Nu hebben
we een leuke briefwisseling samen. In Tjimahi
hebben we elkaar helaas niet gekend, maar er
is nü een prettige, warme vriendschap ont
staan, en over een poosje hopen we elkaar
persoonlijk te ontmoeten. Grappig, niet? Nóg
een mooi contact kreeg ik met een dame van
juist 75 jaar. En ook daar heb ik een heel
prettige correspondentie mee. Deze dame ken
de mijn ouders nog van Medan, toen tante
Mieke nog een heel kleine peuter was. We
hebben nooit meer van elkaar gehoord, tot nu
toe, toen zij mijn naam in Tong-Tong las, die
haar bekend voorkwam. Is het niet enig, hoe
Tong-Tongers de weg tot elkaar kunnen vin
den? Vriendschap is iets heel moois, jongens
en meisjes. Heb je daar wel eens over nage
dacht? Echt goede vriendschap gaat door dik
en dun, tot over de verste grenzen heen. En ze
verspreidt een warmte als van de zonzelf. Dag
lieve kinders. Hartelijke groeten van
TANTE MIEKE
14
