placemat
Mama...?
heb jij al zo'n PSv
Tong Tong?
1001
avonturen
met de
soetil
van
Kopje koffie?
Het aanbieden van een kopje koffie is
in Holland (maar ook in Amerika) de eerst
volgende stap na de begroeting van het be
zoek. Of men vraagt: "Of iets koels?" En
bij ons Indische mensen hoort er dan nog
bij: "Ijskoffie?"
Maar heeft men U ooit gevraagd of U
voelde voor een Café Diable of een Café
Brulot of een Royale? Voor het geval U
dat eens mocht overkomen, ik geef U hier
onder het recept, dan weet U wat U kunt
verwachten. Het is heel erg lekker, maar
niet om direct na de laatste slok meteen
naar jas en hoed te grijpen en naar de
tram te hollen. Trouwens dat zou uw gast
vrouw niet aardig vinden om al de moeite
van de bereiding. Neen, deze kopjes koffie
moet U genieten en nagenieten, dus echt
iets voor de feestdagen.
Café Diable
2 kopjes cognac, 6 suikerklontjes, 3 kruid
nagelen, de schil van een halve citroen/
sinaasappel tezamen mengen in een ver
warmde kom (of zilveren kanl). Verwarm
nu een flinke scheplepel, doe er wat van
de cognac bij plus nog één of twee klontjes.
Steek de lepel aan en laat die in de kom
(of kan) zakken. Giet nu 2 kopjes sterke
koffie langzaam bij en doof door heen en
weer roeren de vlam in de cognac. Natuur
lijk warm serveren in mokka-kopjes. (8).
Cafe Brulot
Zelfde bereidingswijze, alleen komen er
nog kaneelstokjes bij het mengsel van cog
nac, kruidnagelen, citroen en suiker.
Cafe Royale
Kan een ieuke bezigheid worden voor de
gasten zelf. U schenkt sterke koffie in de
mokka-kopjes. Op een eetlepel wordt een
klontje suiker gelegd en daaroverheen
brandy, kirsch, cognac of wodka geschon
ken. De lepel wordt boven de koffie ge
houden en aangestoken. Dan langzaam in de
koffie laten zakken tot de vlam gedoofd is.
Wist U dat het serveren van een volle
kop koffie na de komst van een gast in het
Midden Oosten vaak betekent: "Drink op
en verdwijn?"
De welkome gast krijgt zijn kopje koffie
pas na ongeveer een half uur en dan nog
half-vol (kan steeds worden bijgeschonken).
Dat betekent dat men prijs stelt op zijn aan
blijven.
Zo zie je maar weer, 's lands wijs, 's
lands eer!
Lees verder volgende pagina
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiNiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuiimiiifliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiini
1 Het is een linnen placemat in donker- ,|WMpr.,k
1 groen, lichtgroen en rood Langs de j. r li# i!
rand een parang-roesak motief .rechts
1 een 'kebogan'. Er is een bijpassend lin-
I nen servetje bij, waarop dezelfde mo-
tieven worden herhaald,
j De winkelwaarde is f 3,95, maar ieder
1 een, die bij Tong Tong Keukenkalenders
1 bestelt krijgt zo'n placemat cadeau.
I De Keukenkalender is voor de meeste
1 Tong Tong abonnees zo langzamerhand
i een oude bekende: het is een weekka-
lender met op ieder weekblaadje aan de
voorzijde een fleurige illustratie en op
I de achterzijde een origineel recept. Dit-
1 maal bevat de keukenkalender ruim 75 v jfe*
internationale recepten van 38 verschil-
1 lende landen, terwijl ook een aanal In-
dische recepten niet ontbreekt. De opzet U kunt Uw bestelling doen door onder- 1
van de kalender is zodanig, dat, wan- staande bon in te vullen en uit te knip-
neer het weekblaadje wordt afgescheurd, pen of over te schrijven. Het verschul- 1
het rechtergedeelte waarop tekening en digde bedrag kunt U storten op giro
j recept staan afgedrukt, bewaard kan 6685 of per postwissel of bank over- I
j worden in een gratis bij de kalender ge- maken. Indien U Uw bestelling zo spoe- I
leverd mapje, getiteld: in 52 weken de dig mogelijk instuurt zullen wij trachten
wereld rond. nog vóór de kerstdagen te leveren. Wan-
Het calendariumgedeelte, dat ook de Ja- neer U in Den Haag woont, raden wij j
vaanse Pasardagen vermeldt, is ruim U, in verband met de grote drukte bij j
opgezet, zodat de huisvrouw notities kan de posterijen, de kalender te komen af- s
I maken. halen bij Tong Tong, Prins Mauritslaan
De kalender bevat in totaal 60 blaadjes 36' Den Haa9' tel' 0 7055 07'49'
I (formaat 27</2 x 22 cm), want behalve de soOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO I
53 weekblaadjes en een schutvel met in- O
leidend woord van MYANA-redactrice q BESTELBON
I Lilian Ducelle, zijn een inhoud op alfa- O
i _i _i i- li O Tong Tong, Afd. Verkoop, Prins Maurits-
beth, een landenindeling, een verklaren- O
L .O 'aan 36 ,Den Haaq.
de woordenlijst en gegevens over de g
meest gangbare "Europese" en Indische O Stuur mij:
1 kruiden opgenomen. O ex' ^eukenkalender(s) a f 7,50 p
O -f H
i Voorts is ditmaal aan de Keukenkalender q I
een attractie verbonden. Iedere kalender 0 3/... (of meer) ex. Keukenk. a f 6,75
bevat nl. een wedstrijdformulier, leder- O
een, die in het bezit is van een Keuken- q Gaarne ontvang ik de kalenders vóór: 1
kalender kan dus aan de wedstrijd deel- O Kerstmis/Nieuwjaar
nemen en heeft op die manier kans op o Het bedrag ad. zal per 1
de eerste prijs van f 100,- of een van 6685/postwissel/bank wor-I
de tien andere prijzen van elk f 10,-. O den betaa|d
De prijs van deze kalender, waar U aan o
I het eind van het jaar een kookboekje 8 BiJ iedere derde te9eliJk bestelde kalen-
I van overhoudt, bedraagt f 7,50. O der ontvan9 ik van U een linnen P|ace"
O mat met bijpassend servetje cadeau.
Wanneer U echter 3 kalenders tegelijk O
bestelt biedt dat 2 voordelen: Naam:
j 1. U krijgt 10% korting, d.w.z. de ka- 8 Adres: j
lender kost dan slechts f 6,75. 8 Woonplaats:
1 O (Handtekening) I
b 2. U krijgt een linnen placemat met bij- O i
I passend servetje cadeau. S
o Doorhalen of invullen.
I O
-nii in nu uil,
