Wat brengt de
Pasar Malam 1968?
C>5!
Over een kleine vier maanden is het weer zover: de Pasar Malam in de Hout-
rusthallen. Dit jaar met een extra hal en een extra feestelijk tintje vanwege het
10-jarig jubileum. Hoewel alles nog maar in het beginstadium is en alle plannen
nog uitgewerkt moeten worden, wilde ik U toch alvast deelgenoot maken van
onze voornemens.
Kinderen en speelgoed
Tot nog toe hebben de kinderen, behalve wat kermis-attracties weinig aandacht
gehad op de Pasar Malam. Dit jaar wordt dat met de gedachte aan de feestelijke
10, een festijn voor alle kinderen onder en boven de 10 jaar.
Een eigen speelgoedstand met veel goedkope spulletjes die bereikbaar zijn voor
elk zakgeld!
Boleh-tawar stand
Onze pasar rombeng met tweedehands artikelen is een geweldig succes ge
bleken. "Volgend jaar weer," heb ik moeten beloven.
Oké, maar dit keer een beetje anders, nog leuker. We gaan er een boleh tawar
stand van maken, om te zien of U het nog kunt. U mag dus naar hartelust afdingen
en wij maar proberen prijs te houden. Zien wie wint, net als bij de toekang botol!
Bereidt U zich maar vast voor op hardnekkige vasthoudendheid van geroutineer
de verkoopsters hoor! Mooie, goedkope, oude en nieuwe barang waar U een
oude sport op kunt botvieren. Wie artikelen te koop heeft (niet te groot en niet
te veel alstublieft) schrijft U even naar Tong Tong, Lilian Ducelle?
Toko Tong Tong
Zal er dit jaar zijn met nieuwe artikelen, voornamelijk uit Azie, Indonesië in het
bijzonder. Veel verklappen kunnen en willen we nog niet, maar we zullen pro
beren aan veel wensen tegemoet te komen.
i
JUNIOR 10 wedstrijd
Een van de hoogtepunten op Pasar Malam 1968 zal de Junior -10 wedstrijd
worden, waaraan alle 10 jarigen mogen deelnemen. Jongens en meisjes. Na
verschillende tests op behendigheid, originaliteit en pienterheid zal er op de
laatste dag een Miss 10 en Mister 10 worden gekozen. Mooie prijzen!
Bijzonderheden en voorwaarden in ons volgend nummer van 15 maart! Let dus
goed op ouders, laat Tong Tong ook door de kinderen lezen en help hun het
formulier invullen.
Voor alle kinderen een grote tekenwedstrijd. Ook daarover de volgende keer
meerl
Sakaba
Neen, geen sakaba-show meer, maar er zullen wel kabaja's, speldjes en kains
te kust en te keur te koop zijn.
Tiener-show
Plannen voor een tiener-show "Wie gaat het best, het origineelst en het gekst
gekleed". Ook voor deze show zult U in de komende Tong Tongs meer lezen.
We hebben nog een paar maanden de tijd, maar die vliegen zoals gewoonlijk om.
Houdt de aankondigingen dus goed in de gaten de volgende keer.
"Ik wist het niet," hoeft U nooit te zeggen als U oplet. Profiteer door Tong Tong
goed te lezen meer van onze Pasar Malam!
Dit zijn maar enkele attracties van Tong Tong. Er komt nog veel, veel meer.
Gamelan, wajangvoorstellingen, optreden van artiesten, bioscoop etc. etc. Maar
daarover dus in de komende maanden meer en uitgebreider. L.D.
AL DRAAGT EEN AAP...
Ik kwam op een ochtend bij ken
nissen (echt Indische mensen) aanlo
pen en vond de familie opgewonden
praten over een ring, die gestolen was.
De heer des huizes zei eindelijk "Ik
zal er wel werk van maken, ik haal er
een doekoen bij".
Toen ik 's middags nog even aan
kwam, nieuwsgierig naar de afloop zag
ik ze vrolijk bij elkaar in de voorgalerij
en ze lieten me triomfantelijk de ring
zienl "Och", zei Pa "ik heb 't altijd
wel gezegd: „Al draagt een aap een
gouden ring, de waarheid achterhaalt
haar wel." De Doekoen had namelijk
met een, naar de baboe rollende klap
per, bewezen, dat baboe de dief moest
zijn! Inderdaad haalde baboe onder de
tikar in haar kamertje de ring te voor
schijn! j
Mevr. J. Oostwald-Stada
(En nou niet vals zeggen: "Tong Tong
vergelijkt baboes met apen, ja...")
HEEFT RIJST SMAAK?
In een brief met de beschrijving van
een overheerlijke „oleh-oleh" lezen
we de bijvoeging: „onvergelijkelijk
met droge rijst". Het zou erg zot
klinken als we deze toevoeging niet
zo vaak waren tegengekomen en hem
eigenlijk heel natuurlijk vinden.
Toch blijft het gek. Lees je beschrij
vingen van Europese gerechten dan
wordt haarfijn uit de doeken gedaan
waarom de aardappels speciaal gebak
ken, gefriet, gekookt of gepureed
moet zijn om het vlees- of groenten-
gerecht beter te doen smaken. In ver
gelijking daarmee werkt een enthou
siaste Indische receptsomschrijving,
besloten met „nasi biasa", haast als
een anti-climax!
Je zou dan zeggen: praat dan maar
niet verder over rijst als het „toch
alleen maar rijst" is. En toch is dat
onjuist: het is JUIST de combinatie
van een culinaire extravaganza met de
„sederhana" van rijst die het 'm doet,
maar niettemin de vraag doet rijzen:
„Heeft rijst op zichzelf wel smaak?"
En zo neen, waarom is dan het ont
breken van smaak zo belangrijk?
Ik kreeg in een Hollands restaurant
eens op mijn portie nasi goreng:
sroendeng, een gehaktbal en sajoer
kerrie. De ober diende deze „super de
luxe" nasi goreng glimmend van trots
op, maar ik had een gevoel alsof alles
„aan flarden" was. Hier is m.i. sprake
van een indirect bewijs dat inderdaad
„droge rijst" een conditio sine qua
non is. Maar het is toch wel lastig
duidelijk maken aan niet-lndische
eters, ja?
Eveneens blijft het dan vreemd dat
ettelijke oleh-olehs uitdrukkelijk wor
den aanbevolen met „rijst uit de ba-
koel" of „uit een pisangblad" of „met
je vingers". Is hier sprake van smaak
verschil of alleen van sfeer? Wij zijn
erg benieuwd naar commentaren!
Want dat bent u wel met ons eens:
als je het woord onvergelijkelijk ge
bruikt oftewel „de beste van de alle-
maalste", dan moet er toch wel een
reden voor zijn?
Gek is dat Hollanders alle rijstge
rechten (en zelfs Indisch eten in te
genstelling met Chinees eten) nassie
noemen en blijkbaar onverschillig zijn
voor de gerechten waarmee deze nasi
gegeten wordt. Men kan heel tevreden
in een restaurant gaan zitten en roe
pen: „Ober! Nassie!" en schijnbaar
volmaakt tevreden zijn met wat er in
de keuken dan bij die „nassie" ge
mept wordt.
Het meest eenvoudige is raadsel
achtiger dan wij beseffen!
17
