De Elfde Pi
12
Zo'n Pasar Malam kun je eigenlijk
vergelijken met een goede saté. Een
zorgvuldige voorbereiding (goed re
cept, goed vlees, de juiste saus) en
alles is in een paar happen op.
50.000 bezoekers hebben dit jaar de
Pasar Malam in vijf dagen opgecon-
sumeerd en gezien de stemming, zat
het ook dit jaar weer goed. Veel meer
stands (met nóg meer te eten en te
drinken) met daartussen ruimere pa
den om te zorgen voor een goede
doorstroming. Er was zoveel te zien
en te kopen, dat het niet doenlijk is in
deze ruimte alle stands te beschrijven.
Als U zelf niet op de PM geweest JtJ
bent, voer ik U met deze foto's even
snel door het gebeuren heen. Op de
foto linksboven staat U in het hart van
de Pasar, de stoelen voor het grote
podium tussen de twee hallen. Daar
kun je zitten eten, zitten drinken en
zitten wachten tot er iets op het po
dium zal gebeuren. Of zomaar zitten
tot je bekenden ziet, wat beslist ge
beurt. Je kunt natuurlijk ook boven op
de tribune zitten en boven de etens-
geuren en de drukte tot goede voor
nemens komen. Om als je weer bent
afgedaald naar de werkelijkheid, linea
recta naar de stand te gaan waar ze
geloof het of niet tahoe goreng
sandwich met petis besmeerd en lom
bok rawit verkopen. Naast duizeling
wekkend veel soorten koekjes. Maar
die tahoe voert je 30 jaar terug naar
een warong in de dessa. En om die
verbeelding kracht bij te zetten, staat
er ook dat stalletje met krandjangs en
bakoels, koekoesans en tampa's in alle
maten, tjentongs en batok-scheppen.
Maar inplaats van de Javaanse verko
per staan daar Mijnheer en Mevrouw
Mahieu, trouwe helpers in toko Tonq
Tong.
Iets verderop kun je vruchten ko
pen: mangga en blimbing, nangka, dje
roek keprok en Bali. En asem en sa-
woh en papaja. Heer Ganpat van de
firma "Tropica" speelt zo al jaren
goodwill-ambassadeur voor zijn land, i
Suriname. Een ambassadeur zonder
portefeuille maar met manden vol
heerlijkheden, ik geloof dat het de
beste manier is om goede contacten
te leggen.
Mooie meisjes? Je kunt ze niet eens
meer tellen op de PM, zoveel! Oc)k op
het podium in een modeshow van na
tionale Aziatische kleding, (rechts bo
ven). De meisjes zijn van top tot teen
gekleed, "niets aan, alles aan", zei
een teleurgesteld jongmens en ging
hoopvol naar een andere show kijken.
En dan die kleine zelfstandige doe-
het-zelvers, die het hele jaar door
werken en werken en verzamelen voor
de pasar-malam-week om daar hun
grote slag te slaan. Groot, nou ja, maar
het voldane gevoel na zelfwerkzaam-
