REIS VAN CHRIS (I)
cf-uwelieróbedrLj} BLOK
GOEDKOPER ETEN MET
"CURRIES"
Hieronder plaatsen wij de eerste uit
een serie reisindrukken van Chris in
Indonesië, nl. van Bogor. - Red.
Nu, van menigeen de vacantie door
regen verpieterd is, denk ik aan mijn
vacantie in Indonesië in '72.
Het had al in geen maanden geregend.
De eerste goede bui kreeg ik~~in no
vember in Sukabumi. Na een kwartier
gewacht te hebben, ging ik in mijn on
derbroek het achtererf op en bleef
naast de put staan. Armen wijd uitge
spreid, het gezicht naar boven gekeerd!
Regen! Regen! Regen!
Zalige, lauwe, tropische regen! Ik gev-
noot met volle teugen van deze sim
pele regert. Toen dacht ik zo-maar aan
twee ervaringen in mijn jeugd, in mijn
geboortestad Bogor. Het regengat bij
uitstek!
Ik was tamelijk ver van huis afge
dwaald en het liep al tegen half zes
's middags. De lucht zag gitzwart en ik
rende als een gek om voor de bui
thuis te zijn. Toen kwam de bui, plot
seling en keihard.
Gelukkig was er een leeg huis, waar
ik kon schuilen). Maar voor het eerst
maakte ik mee, dat ik de enige was, die
daar school. Datzelfde lege huis, dat
bij goed weer een ongestoorde speel
plaats was voor ons, leek mij nu zo
somber en vijandig. Vooral, als de
wind bij vlagen om het huis huilde, dan
kromp ik in elkaar van angst. Is het
verwonderlijk, dat je als kind van zeven
jaar de doodschrik op het lijf kreeg?
Vooral als je door de baboe was vol
gestopt met spookverhalen, weliswaar
met de goede bedoeling je voor ma-
grip (schemering) thuis te krijgen! Toen
dan ook op gegeven moment bij een
harde windvlaag, een raam met een
klap dichtsloeg en allerlei geluiden uit
het lege huis kwamen, toen, had ik het
Geruchten gingen rond, dat de ontplof
fing van de grote vuurwerkfabriek op
Kottalama, een oude wijk in Malang,
ook een vernietigingsdaad was van de
ze Doerga en tevens het vergaan van
de S.S. van der Wijk, vlakbij de kust
van Rembang voor 't vissersdorp Ron-
dong of Tjondong, waarbij gezagvoer
der Akkerman, zich nog zwemmend
redden kon, te wijten was aan de grote
vernietigingsdrang van Doerga en later
de Japanse oorlog over de gehele Ar
chipel.
Wie kent de wijsheid van het Verband
der Dingen?
Laten wij ons eerbiedig buigen voor de
Allerhoogste, want Hij zal Zijn engelen
bevelen, dat zij U bewaren in alle
Uwe wegen!
Dorien Kampmeinert-Hupperts.
.Middagregen in Bogor.
niet meer! Met een onbeschrijfelijke
angst ben ik toen, aan één stuk door,
naar huis gerend.
De tweede keer, dat ik in een leeg huis
moest schuilei was overdag. Het hi^js
was vol leven, want er scholen meer
dere personen, onder wie, enige ver
kopers. Daar kocht een man voor 1
cent een vette kom bubur katjang idjo.
En ik maar kleumen in een hoek van
de open voorgalerij. Een tjelana monjet
geeft niet veel warmte, nietwaar? En
ik dacht bij mijzelf: "Was ik maar
groot, dan kan ik ook zo'n lekkere kom
bubur kopen!" Gek, dat je als kind de
begrippen van groot en geld vaak met
elkaar associeerde.
Die man, die de bubur kocht, moet
toen gevoeld hebben, hoe ik ernaar
hunkerde, want hij vroeg mij: "Doek,
neng?" (Wil je neng?) En ik antwoord
de: "Doek, mang!" (Ik wil wel oom!)
Hij kocht voor mij voor 1/2 cent, maar
ik kreeg van de tukang bubur een volle
mok! En de regen was goed!
Chris.
Wees Uzelf! zei ik tot iemand,
Maar hij kon niet: hij was niemand
(De Genestet)
Australische huisvrouwen werden aan
gemoedigd hun traditionele hoofdmaal
tijd (dinner) van biefstuk, eieren en
chips (patates frites) te veranderen in
indiase curries en andere aziatische
gerechten.
Door het Ministerie van Gezondheid
is een boekje van 30 pagina's uitge
geven waarin recepten staan die eco
nomisch en voedzaam zijn. O.a. staat
er een recept in hoe een familie van
6 personen gevoed kan worden van
1 engels pond gehakt, dat op Indone
sische wijze is toebereid.
Iemand van het ministerie zei vandaag
dat het gouvernement een campagne
zal beginnen om de huisvrouwen te
helpen hun voedselrekening met 50%
te verlagen.
De huidige toename van inflatie van
16% hebben velen de aanleiding ge
geven om de economie thuis eens
dieper te onderzoeken, dit in navolging
van de publicatie van U.N. statistieken
dat het leven in Sydney - Australië's
meest bevolkte stad - duurder is dan
in New York.
De zegsman van het ministerie van
gezondheid zei dat deze nieuwe cam
pagne van het gouvernement belang
rijke veranderingen zou voorstellen om
bij het inkopen over te gaan tot nieuwe
en andere producten. Zoals b.v. de
overgang van verse melk naar poe-
dermelk en soep- of stoofvlees te
gebruiken i.p.v. de duurdere stukken
vlees.
Het nieuwe boekje, samengesteld door
diëtisten, vertelt o.a. hoe men zelf
brood kan bakken en legt er de nadruk
op dat het niet betekent dat goedkope
maaltijden een lagere voedingswaarde
zouden hebben of minder smakelijk
zijn.
Het boekje dringt er bij de huisvrou
wen op aan om meer en meer de
traditionele "weekend-lamsbout" te
vervangen door de Italiaanse pizza,
Indonesische rijstgerechten of Indiase
Tandoori kip.
Een van de goedkoopste recepten in
dit boekje is er een van Indonesië!
Uit "The Straits Times"
vertaald door
A. M. Blomberg-Peelen
li
Vlamingstraat 5 Den Haag Telefoon 070 - 64 81 53
Boekhorststraat 12 Den Haag Telefoon 070-63 64 21 1
Specialist in alle Indische sieraden in 22 en 24 Karaat goud. In- en ver- j
I koop. Ook op bestelling leverbaar.
'iiIXlirilllllllllliliillTi'MTIUTIIIIWl'.l'lilllllllllllllllillllllilililllllIIIINIIIillllllllllllllliiiTllllllinTI'ISIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIilllilllIIlilIliililllllli:!,;:!::",!"'; i
19
