Toko KETJIL
VAMU NEDERLAND
1001
avonturen
met de
soetil
Natriumarm - Zoutarm Ketjap
Natriumarm - Zoutarm Kedelé Kroepoek
Natriumarm - Zoutarm Sambal
melodie meer te herkennen was, ver
scheurde mijn oren. Het was oorver
dovend.
Later herhaalde dit zich, toen de Gou
verneur het erf opreed, maar nu was
het "Wilhelmus" aan de beurt. Toen
hij de Pendoppo betreden had en zich
naast de Soenan had geplaatst, hield
die muzikale verschrikking op. Maar
vrijwel op hetzelfde moment, werden
door de bedienden de inmiddels rond
gediende drankjes, uit de handen ge
haald en luttele seconden later ver
vangen door een glas champagne.
De Gouverneur sprak de Soenan toe,
beginnend met "Pakoe Boewono
(spijker van de wereld) en verder een
hele reeks orden, die de Soenan had
verworven. Al noemde hij ze misschien
niet allemaal, het was toch een res
pectabel aantal, dat hij uit zijn hoofd
had moeten leren.
Aan het slot van zijn speech volgde
de toast en mochten wij van de cham
pagne drinken. Wij, mijn vrouw en ik,
niet wetend wat er nog volgen zou,
nipten er een beetje van. Anderen,
zagen wij, ledigden het glas ad fun-
dum". Klopte, want in een mum van
tijd, werden de glazen, vol of leeg,
weer opgehaald en prompt vervan
gen door een ander, vol glas.
De Soenan zou spreken. Nadat die
zijn verhaal had beëindigd, waarvan ik
trouwens geen woord had begrepen,
mochten wij weer van de "nieuwe"
champagne drinken. Wijzer geworden,
ging het bij mij ook "ad fundum
Daarna werd de stemming wat losser.
Er werd zelfs gedanst, Maar uitsluitend
de "Quadrille des Lanciers", die wij
niet kenden, en wat blijkbaar de enige
dans was, die de Soenan onder de
knie had.
Later heb ik mij toch nog een keer met
die dans kostelijk geamuseerd en met
mij vele anderen. De Soenan was na
melijk op bezoek geweest bij een
Zweeds oorlogsschip, dat op de rede
van Semarang lag. Daar moest na
tuurlijk een contra-bezoek op volgen.
Weer zo'n vervloekte receptie.
Dat contra-bezoek werd gebracht door
een hooggeplaatst Zweeds marine
officier, die vergezeld werd door een
dame, waar hij haar zo gauw vandaan
had gehaald wist ik niet, maar het was
uitgesproken een beeldje.
De officier werd door de Gouverneur
aan de Soenan voorgesteld, maar die
had kennelijk niet de minste belang
stelling voor 's mans naam, want zijn
dikke wijsvinger priemde meteen naar
het kruis, bezet met diamanten, dat de
officier, als ordeteken, op zijn rok-
overhemd had hangen. En het was
duidelijk aan de Soenan te zien, dat
hij nauwelijks kon aanvaarden, dat hij
dat ordeteken niet, althans nog niet,
had.
Later werd er weer gedanst en de
Soenan vroeg, zoals het hoorde, de
dame van de Zweedse zee-officier.
De Quadrille. Daar had dat lieftallige
wezen kennelijk nog nooit van ge
hoord.
En toen ontwikkelde zich een schouw-
Macaroni of spaghetti sausmix
Hiervoor zijn de brokjes met ham-
smaak erg lekker. Deze moeten voor
't gebruik twintig minuten zachtjes
koken in ruim water.
1 kopje soja-brokken (hamsmaak)
100 gram gehakt (half om half)
1 busje tomaten-puree van 150 gram
1 groene paprika of 4 5 groene
pepers
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 bouillontablet
zout, zoet en zuur naar smaak.
De brokjes dus eerst koken in ruim
water. Dan verdeel ik ze in kleinere
stukjes, maar dit hoeft niet bepaald.
Gesnipperde ui, knoflook, paprika of
Choorstraat 50, Delft.
Telefoon 015-13 18 55
Uw adres voor:
INDONESISCHE
KUNSTNIJVERHEDEN o.a.:
Houtsnijwerk, Zilverwerk, Schil
derijdoeken, Batikkains, Pale-
kats, Hesjes, T-shirts, Barong-
shirts, Longdressmaterials, Ja
ponnen (caftans en andere ex
clusieve modellen).
Kwaliteit gewaarborgd.
Eigen import.
pepers fruiten in een lepel margarine
tot "lajoe" geflenst. Opgieten met
vocht van de hambrokjes. Even laten
sudderen, dan tomaten-puree er bij
doen, bouillontablet, 't gahakt en de
sojabrokjes en zoveel water dat t een
smeuiige massa is. Afmaken op smaak.
Serveren bij op de gewone manier
gaar gekookte macaroni of spaghetti.
Een beetje geraspte kaas er bij is erg
lekker.
Schoteltje bruine bonen met
soja-korrels of brokjes
1 potje bruine bonen kant en klaar
van Hak
50 gram soja-korrels of brokjes
100 gram varkensvlees
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
1'/2 blaadje laurier
snufje gemalen kruidnagelen.
1 of 2 gesnipperde rode lomboks of
sambal
bouillon-tabletje
zout, peper, azijn en suiker naar
smaak.
Sojakorrels weken. Gebruikt u de gro
tere brokken, dan moeten deze even
als de hambrokjes twintig minuten
zachtjes koken. Maar voor dit gerecht
dus geen hamsmaak nemen.
't Vlees in kleine blokjes snijden en
met de sojakorrels, de gesnipperde
ui, knoflook, paprika en de blaadjes
laurier smoren in een lepel margarine.
Is 't vlees gaar, de bruine bonen er
door doen en een flinke scheut water.
Ook dit gerecht moet lekker smeuiig
zijn. Voor bij een bordje rijst of bij de
kentangs. Laurier en kruidnagel mogen
iets overheersen.
PLANTERSVROUW
spel, waar alle "muurbloemen", man
nelijk, zowel als vrouwelijk, zich kos
telijk mee amuseerden. De Soenan
trok en duwde, schoof en omarmde
haar, om het arme mens maar die
dans te laten volgen. Er kwam geen
spaan van terecht. Wij hadden, on
danks ons amusement, werkelijk me
delijden met haar. Wat moet zij zich
opgelaten gevoeld hebben.
(wordt vervolgd)
"Waar heeft Opa ook alweer gevochten?
In Atjeh of op de Grebbeberg?"
Gele Meerbloem 13 Wateringen Telefoon 01742-3280
VOOR AMSTERDAM:
ARCHIPEL Karei Klinkenbergstraat 115 Telefoon 020- 13 71 57
27
