(XIV)
Indonesisch leren van Tante Koes
]S3[P(gl3 <0
EEN PAAR RECEPTEN VAN
INDONESISCHE WARME
DRANKEN EN KOEKJES
II. WÉDANG RONDÉ drank
Benodigdheden:
1/2 kg meel van kleefrijst
1 ons kacang goreng
2 ons witte suiker
2 takjes sereh
1/2 ons gember
5 stuks kruidnagelen
1 liter water
Manier van bereiding:
1. de suiker en de specerijen koken.
2. in de tussentijd wordt de ketan-
meel met warm watër gekneed
tot er kleine balletjes gekneed
kunnen worden.
3. vervolgens worden deze balle
tjes in kokend water gekookt.
4. wanneer ze halfgaar zijn komen
ze aan de oppervlakte van het
water.
5. als ze gaar zijn, worden ze in
het suikerwater gedaan.
6. serveren in een glas of kom
metje, bestrooien met kacang
goreng.
BEBERAPA RESEP RESEP
MINUMAN PANAS dan
KUE KUE INDONESIA
II. Minuman WÉDANG RONDÉ
Bahan yang diperlukan:
y2 (setengah) kg. tepung ketan
1 (satu) ons kacang goreng
2 (dua) ons gula pasir
2 (dua) batang sereh
1/2 (setengah) ons jahe
5 biji cengkeh
1 liter air
Cara membuatuya
1. gula dan bumbu direbus dulu.
2. sementara itu tepung ketan
diulèni dengan air panas se-
hingga dapat digelintiri kecil
kecil.
3. kemudian gelintiran ini direbus
dalam air.
4. jika sudah agak masak, gelin
tiran ini timbul dipermukaan
air.
5. sesudah masak, dimasukkan
kedalam air gula.
6. dihidangkan dalam gelas atau
mangkok, diatasnya ditaburi
goreng kacang.
Husein's vader".
Terwijl dit zinnetje voor de Javaan al
leen maar betekent: "Husein is Amir's
vader," met een sterke nadruk op dat
Amir als tegenstelling tot bijv. Ach-
mad's vader, Soetomo's vader en wat
dies1 meer zij.
M.a.w. twee diametraal tegenoverge
stelde betekenissen!
Al met al, in 1966 gedurende de Soe-
karno era is dit Bapakisme ontaard in
de zogenaamde ABS-mentaliteit, de
mentaliteit van A(sal) B(apak) S(enang)
of "Mits het Vader Behaagt. Mits Va
der maar in zijn Sas is". Deze ABS-
mentaliteit manifesteerde zich al gauw
in rapporten, welke voor de Bapak-
Bapak (lees: de bazen en baasjes),
directeuren van bankinstellingen, re
gionale hoofden en nog hoger, moes
ten worden geschreven. Deze rappor
ten schilderden de situatie vanzelf
sprekend mooier af dan hij in werke
lijkheid was, louter om een pluim op de
peci nasional warna hitam (het zwart
gekleurde nationale hoofddeksel) van
de Bapak-Bapak te steken. Een minder
aangenaam aspect welke aan dit Ba
pakisme vast zat, dat het de hypo
crisie in de hand werkte. Om maar
een realistisch geval te noemen. De
Indonesische regering (lees: de Ba
pak-Bapak) heeft de import van, laten
we zeggen, het tijdschrift "Playboy"
nooit officieel verboden, maar als het
blad de censuur moet passeren (of
ficieel bestaat er in het na-oorlogse
Indonesië geen censuur) dan worden
bepaalde gedeelten van foto's, waarin
het menselijk lichaam te veel van het
goede laat zien, op een onooglijke
wijze gemaltraiteerd en zwart geverfd
om de zedelijke gevoelens van de
homo indonesiensis vooral niet te
kwetsen. Maar gelijktijdig (en nu de
inkonsekwentie) worden locaties in
orde gebracht voor vrouwen van licht
allooi, waar ze worden beschermd en
beveiligd ten gerieve van hun clientele
(de Bapak-Bapak) d.m.v. allerlei offi
ciële en onofficiële regelingen.
Niemand minder dan de bekende au
teur Mochtar Lubis (vroeger hoofdre
dacteur van Indonesia Raya, gebrei
deld door President Soekarno, en
thans ook alweer "kaltgestellt") heeft
Het bovenstaande belicht op 6 april
1977 in een openbare lezing, gehou
den in de T(aman) l(smail) M(arzuki 5)
Mochtar heeft zelfs een tweetal nieu
we werkwoorden met dit ABS in het
Indonesische talenfirmament in orbit
geplaatst, toen hij het volgende op
merkte n.a.v. het bovenstaande: "Yang
berkuasa senang di-ABS-i oleh yang
diperintah dan yang diperintah senang
meng-ABS-kan atasannya". De re
geerders zijn in hun sas, indien ze
kunnen worden verheerlijkt door de
geregeerden op grond van het ABS
principe en de geregeerden zijn (op
hun beurt) in hun nopjes, indien zij
hun superieuren kunnen verheerlijken
op grond van hetzelfde principe. E.e.a.
is o.i. dan bok de reden geweest,
waarom het Bapak-Bapak door velen
wordt gebezigd als een pejoratieve
term om er de hoge pieten mee aan
te duiden.
(wordt vervolgd)
(Het eerste stuk van onze medewerker
over de ontwikkeling van de Bahasa
Indonesia verscheen in T.T. van 15
oktober j.l.)
In de periode vóór Soekarno's af
treden raakte hij meer en meer be
kend als B.K.
2) Sommigen zijn van oordeel, dat het
pand op Kramat 106 bekend stond als
het Indonesische Clubgebouw".
3) De 28ste oktober is na de onafhan
kelijkheidsproclamatie tot officiële
feestdag verklaard onder de naam van
Hari Sumpah Pemuda (Jeugd-Gelofte
Dag).
4) Heden ten dage wordt dit TNl niet
meer op zichzelfstaand gebruikt,' maar
steeds in combinatie met AD (Angka-
tan Darat: Landmacht), AL (Angkatan
Laut: Zeemacht) of AU (Angkatan U-
dara: Luchtmacht), dus TNI-AD, TNI-
AL en TNI-AU.
5) Het culturele centrum in Jakarta. Zie
"Kompas" van 12 april 1977, pag. 4.
Zovele talen iemand spreekt, zovele
malen is hij een mens. - Karei V.
Sabar maar, straks op de Poentjak haal ik hun allemaal weer in I
